Leckere Pizzaröllchen backen

Dieses Rezept zeigt dir, wie du einfache und köstliche Pizza Roll Ups zubereitest, die perfekt für Kinderessen oder größere Gruppen geeignet sind. Diese kleinen gerollten Pizzen mit weichen Tortillas, einer käsigen Pepperoni Füllung und einem aromatischen Knoblauch Kräuter Topping bringen italienisches Flair auf den Tisch und sind im Handumdrehen fertig.

Ich erinnere mich noch gut, wie meine Freundin sie mit zu unserem Sonntagsessen brachte — seitdem mache ich sie regelmäßig, denn sie kommen bei Groß und Klein immer super an.

Zutaten

• 20 kleine Tortillas: etwa 13 cm Durchmesser weich und frisch am besten kleine Weizentortillas verwenden für perfekte Roll Ups
• 400 g Pizzasoße: aromatisch und nicht zu flüssig damit die Tortillas nicht durchweichen
• 680 g geriebener Mozzarella: sorgt für den herrlich käsigen Geschmack und die perfekte Schmelzeigenschaft
• 80 Scheiben Pepperoni: bringen die würzige pikante Note hinein wähle hochwertige gut gewürzte Scheiben
• 1 Esslöffel Speiseöl: zum Einpinseln für schön knusprige Roll Ups
• Knoblauch Kräuter Topping: bestehend aus 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel italienischen Kräutern und 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz für das besondere Aroma

Anleitung

Heizen des Ofens:

Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor und fette deine Auflaufform leicht ein damit die Roll Ups nicht kleben bleiben.

Vorbereitung der Tortillas:

Erwärme die Tortillas in der Mikrowelle zwischen feuchten Papiertüchern wenn sie aus dem Kühlschrank kommen damit sie weich und geschmeidig werden. Alternativ kannst du sie auch rechtzeitig auf Zimmertemperatur bringen.

Belegen der Tortillas:

Bestreiche jede Tortilla mit etwa einem Esslöffel Pizzasoße gleichmäßig. Streue dann circa ein Viertel Tasse geriebenen Mozzarella darüber und lege 4 bis 5 Scheiben Pepperoni darauf.

Rollen und anordnen:

Rolle die Tortillas fest zusammen und lege sie mit der Naht nach unten dicht nebeneinander in die Auflaufform.

Gewürze und Öl:

Mische Knoblauchpulver italienische Kräuter und Knoblauchsalz in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Roll Ups mit einem Esslöffel Öl und bestreue sie anschließend mit der Gewürzmischung.

Backen:

Backe die Pizza Roll Ups ungefähr 10 Minuten bis der Käse schön geschmolzen ist. Achte darauf sie nicht zu überbacken damit sie weich und saftig bleiben.

Ein unvergesslicher Moment war als ich das erste Mal probierte wie die Kräuter und der Knoblauch das Gericht so aromatisch machen.

Lagerungstipps

Bereite die Roll Ups vor und bewahre sie ungebacken bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf so hast du jederzeit eine schnelle Mahlzeit. Decke die Auflaufform gut ab damit die Tortillas nicht austrocknen. Nach dem Backen am besten warm servieren da sie frisch am besten schmecken.

Zutaten Alternativen

Vollkorn Tortillas sind eine gesündere Alternative und bringen eine leicht nussige Note mit sich. Du kannst anstelle von Pepperoni auch Schinken Salami oder vegetarische Aufschnittsorten verwenden. Für etwas mehr Geschmack probiere würzigen Cheddar oder Mozzarella Sticks als Käsefüllung.

Serviervorschläge

Reiche die Pizza Roll Ups mit einem frischen grünen Salat für eine leichte Mahlzeit oder mit Marinara Soße zum Dippen. Sie eignen sich auch hervorragend als Fingerfood bei Partys oder als Snack zwischendurch. Nach dem Backen mit etwas geschmolzener Butter bestreichen verleiht ihnen ein noch intensiveres Aroma.

So gelingt dir ein einfaches leckeres und kinderfreundliches Gericht das bei jedem Essen für gute Laune sorgt.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie lange müssen die Pizzaröllchen gebacken werden?

Die Röllchen werden etwa 10 Minuten bei 175 °C gebacken, bis der Käse schmilzt. Für knusprige Varianten die Backzeit und Temperatur erhöhen.

→ Kann ich andere Tortillas verwenden?

Ja, sowohl Weizen- als auch Mais-Tortillas eignen sich gut für die Pizzaröllchen.

→ Wie bewahre ich vorbereitete Pizzaröllchen auf?

Gefüllte und gerollte Röllchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden, bevor sie gebacken werden.

→ Welche Variationen bieten sich an?

Beläge können kreativ variiert werden, z.B. mit Gemüse, Schinken oder verschiedenen Käsesorten.

→ Kann ich die Pizzaröllchen im Airfryer zubereiten?

Ja, mit etwas Öl eingesprüht werden sie bei 200 °C in 5–8 Minuten knusprig gebacken.