Mini Apfelkuchen genießen

Diese Mini Apple Pies sind ideal, wenn du eine köstliche, handliche Version des klassischen Apfelkuchens suchst. Mit knusprigem Mürbeteig, einer saftigen Apfelfüllung und feinen Gewürzen zauberst du kleine Geschmackserlebnisse, die sich perfekt für den Herbst oder festliche Anlässe eignen. Das Rezept ist einfach gehalten, schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten.

Ich persönlich liebe diese Mini Pies, weil sie so charmant aussehen und immer für Begeisterung sorgen. Jedes Mal, wenn ich sie serviere, bekomme ich Komplimente für das perfekte Zusammenspiel von Teig und Füllung.

Zutaten

• 2 PieCrusts: entweder selbstgemacht für den besten Geschmack oder gekauft für mehr Komfort achte auf eine hochwertige Qualität mit guter Butterbasis
• 2 ½ Tassen Äpfel: fein gewürfelt (ca 315 g) verwende am besten knackige Sorten wie Granny Smith oder Honeycrisp die eine gute Balance zwischen Süße und Säure bieten
• ¼ Tasse Zucker: (50 g) für die perfekte Süße alternativ kannst du auch braunen Zucker verwenden wenn du ein karamelligeres Aroma möchtest
• 2 Esslöffel Weizenmehl: (ca 15 g) sorgen dafür dass die Füllung nicht zu flüssig wird und schön bindet
• 1 Teelöffel Zimt: für die typische Herbstwürze
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt: rundet den Geschmack ab und sorgt für eine angenehme Tiefe
• ⅛ Teelöffel Muskatnuss: bringt eine feine Würznote hinein
• 1 Esslöffel Butter: optional für extra Saftigkeit und ein noch feineres Mundgefühl

Anleitung

Backofen vorheizen:

Den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen, damit die Mini Pies gleichmäßig und schön knusprig backen.

Teig vorbereiten:

Die PieCrusts auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 Millimeter dünn ausrollen. Mit einem circa 9 Zentimeter großen Ausstecher oder Glas 12 Kreise ausstechen. Diese Kreise in ein Muffinblech drücken, sodass sie den Boden und Rand gut bedecken. Das Muffinblech und den restlichen Teig kalt stellen, während die Füllung vorbereitet wird.

Apfelfüllung mischen:

Äpfel, Zucker, Mehl, Zimt, Vanilleextrakt und Muskatnuss in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis alle Apfelstücke gleichmäßig bedeckt sind.

Mini Pies füllen:

Das Muffinblech aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils etwa 3 Esslöffel der Apfelfüllung in jede Teigform geben. Die Butter in kleine Stücke schneiden und optional auf die Füllung legen, das sorgt für eine noch saftigere Note.

Mini Pies dekorieren:

Aus dem restlichen Teig kleine Streifen, Gitter oder kleine Motive ausstechen und auf die Mini Pies legen. Du kannst die Pies alternativ auch ohne Deckel backen, dann geht es noch schneller.

Backen:

Die Mini Apple Pies 18 bis 23 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung leicht blubbert. Anschließend 10 bis 15 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Diese Mini Apple Pies sind für mich ein echtes Wohlfühlessen an kalten Tagen. Das Zusammenspiel aus knusprigem Teig, der warmen Apfelfüllung und den feinen Gewürzen erinnert mich an gemütliche Nachmittage mit Familie und Freunden.

Aufbewahrungstipps

Die Mini Apple Pies sollten luftdicht verpackt bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, im Kühlschrank halten sie sich bis zu 5 Tage. Zum Einfrieren jede Pie einzeln in Frischhaltefolie wickeln und so bis zu 3 Monate aufbewahren.

Zutatenaustausch

PieCrust kannst du durch Blätterteig ersetzen wenn du es noch schneller haben möchtest das Ergebnis wird allerdings etwas knuspriger und weniger mürbe. Anstelle von frischen Äpfeln eignen sich auch Apfelmus oder leicht vorgegarte Apfelstücke für besonders saftige Füllungen.

Serviervorschläge

Die Mini Apple Pies schmecken besonders lecker lauwarm frisch aus dem Ofen. Mit einer Kugel Vanilleeis wird daraus ein echter Dessertklassiker, Salzkaramellsauce passt hervorragend als süßer Kontrast und zum Abschluss kannst du die Pies mit etwas Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Backen und genieße die Mini Pies am besten lauwarm. Sie eignen sich perfekt für Gäste und lassen sich wunderbar vorbereiten.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welche Apfelsorten eignen sich am besten?

Eine Mischung aus süß-säuerlichen Sorten wie Granny Smith und Honeycrisp sorgt für ideale Balance.

→ Kann ich die Mini Apfelkuchen ohne Deckel backen?

Ja, sie schmecken auch ohne Teigdeckel wunderbar und sind schneller zubereitet.

→ Ist brauner Zucker als Alternative möglich?

Ja, heller oder dunkler brauner Zucker verleiht ein karamelliges Aroma.

→ Lassen sich die Mini Apfelkuchen einfrieren?

Ja, einzeln verpackt bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

→ Wie wärmt man sie am besten auf?

Kurzes Erhitzen in der Mikrowelle oder im Ofen bei 150 °C erhält die Saftigkeit.