Hausgemachte Minz-Schokolade

Dieses Rezept zeigt dir, wie du einfache Peppermint Patties ganz ohne künstliche Zusätze selbst herstellen kannst. Mit wenigen Zutaten und simplen Schritten entstehen köstliche Schoko Minz Taler, die sich perfekt zum Naschen oder Verschenken eignen. Die Füllung lässt sich zudem leicht variieren, sodass auch Alternativen ohne Minze möglich sind.

Ich finde es toll, wie schnell und unkompliziert die Peppermint Patties gelingen. Das macht nicht nur Spaß, sondern sorgt auch für eine süße Freude ganz ohne Reue. Besonders schätze ich, dass man die Füllung nach Belieben verändern kann, so wird das Naschen nie langweilig.

Zutaten

• 2¼ Tassen Puderzucker: für die süße und feine Textur, am besten gesiebt für ein glattes Ergebnis
• 2 EL weiche Butter: für die cremige Konsistenz der Füllung, hochwertige Butter gibt mehr Geschmack
• 2 TL Pfefferminzextrakt: für das typische Minzaroma, alternativ kannst du andere natürliche Aromen verwenden
• 2 EL Sahne: für die geschmeidige Bindung, frisch und gut gekühlt verwenden
• 340 g Schmelzschokolade oder Kuvertüre: zum Überziehen, achte auf gute Qualität für den perfekten Glanz und Geschmack

Anleitung

Füllung herstellen:

Puderzucker, Butter, Pfefferminzextrakt und Sahne in einer Schüssel gut vermengen, bis eine bindige, leicht krümelige Masse entsteht. Falls sie noch klebrig ist, esslöffelweise mehr Puderzucker hinzufügen, bis die Konsistenz stimmt.

Formen und Kühlen:

Die Masse auf Frischhaltefolie geben und mit Hilfe der Hände zu einer etwa 1 bis 2 cm dicken Rolle formen. Die Rolle fest in Frischhaltefolie einwickeln und die Enden verschließen. Danach etwa 45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Schneiden:

Die gekühlte Rolle auspacken und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben von circa 6 mm Dicke schneiden. Die fertigen Scheiben beiseitestellen.

Schokolade schmelzen:

Die Schokolade in der Mikrowelle in 30 Sekunden Intervallen schmelzen und zwischendurch umrühren, bis sie komplett glatt ist.

Überziehen:

Jede Scheibe mit einer Gabel vollständig in die Schokolade tauchen, sodass sie rundherum bedeckt ist. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Patties auf Back oder Wachspapier legen. Dort aushärten lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Besonders gern mag ich die Kombination aus Minze und Zartbitterschokolade. Ein besonderer Moment war für mich, als ich die Patties zum ersten Mal verschenkte und die Überraschung bei Freunden sah.

Aufbewahrungstipps

Bewahre die Peppermint Patties in einem luftdichten Behälter auf, damit sie nicht austrocknen. Bei warmen Temperaturen empfiehlt sich der Kühlschrank, um das Schmelzen zu verhindern. Ideal ist es, sie separat mit Backpapier zu lagern, damit sie nicht aneinander kleben. Im Sommer kannst du sie auch kühl in einer gut verschlossenen Dose lagern.

Zutatenaustausch

Wenn du kein Pfefferminzextrakt hast oder Minze nicht magst, sind Vanilleextrakt oder Zitronenöl wunderbare Alternativen. Statt Sahne kannst du Kokosmilch oder Mandelmilch verwenden, um eine vegane Variante zu erzielen. Für die Schokolade eignen sich neben Vollmilch auch Bitterschokolade oder weiße Schokolade, je nach Geschmack.

Serviervorschläge

Die Peppermint Patties schmecken wunderbar als kleine Nascherei neben Kaffee oder Tee. Du kannst sie hübsch in Geschenkboxen verpacken und so als persönliche Mitbringsel zu Feiertagen oder Partys verschenken. Wer es gerne festlicher mag, gibt noch ein paar gehackte Nüsse oder essbare Goldflocken als Dekoration darauf.

Dieses Rezept macht kleine Momente der Freude möglich, die ganz einfach selbst entstehen, und dabei steckt so viel Liebe in jedem einzelnen Peppermint Patty. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich das Pfefferminzaroma ersetzen?

Ja, du kannst problemlos andere Backaromen wie Vanille, Zitrone oder Kokos verwenden.

→ Warum ist meine Füllung zu klebrig?

Die Füllung enthält wahrscheinlich zu viel Feuchtigkeit. Einfach etwas mehr Puderzucker unterkneten, bis die Konsistenz stimmt.

→ Welche Schokolade eignet sich am besten?

Schmelzschokolade oder Kuvertüre sind ideal, da sie gleichmäßig schmelzen und gut fest werden.

→ Kann ich die Schoko-Minz-Taler einfrieren?

Ja, gut verpackt lassen sie sich mehrere Wochen einfrieren. Vor dem Servieren langsam auftauen.

→ Eignen sich die Taler als Geschenk?

Ja, in einer hübschen Box oder Tüte sind sie perfekte selbstgemachte Geschenke für besondere Anlässe.