Herzhafte Pizzarollen genießen

Diese proteinreichen Pepperoni-Pizza-Rollen sind eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Geschmack und nahrhafter Energie. Sie eignen sich hervorragend als Snack, leichtes Mittagessen oder sättigende Mahlzeit für jeden Tag. Dank magerem Rinderhack, würziger Pepperoni und geschmolzenem Mozzarella bieten sie viel Protein ohne Kompromisse beim Geschmack.

Ich persönlich finde, dass die Kombination aus würziger Pepperoni und cremigem Käse einfach unwiderstehlich ist und immer wieder für Begeisterung sorgt.

Zutaten

• 1,2 kg mageres Rinderhack: für einen hohen Proteingehalt und wenig Fett Achten Sie auf Fleisch mit mindestens 95 % magerem Anteil um unnötiges Fett zu vermeiden
• 150 g grob gehackte Pepperoni: sorgt für die nötige Würze Frische oder hochwertige abgepackte Pepperoni wählen die nicht zu trocken ist
• 400 g zerdrückte Tomaten: bringen Saftigkeit und leichte Säure Optimal sind San Marzano Tomaten wegen ihres süßlich würzigen Aromas
• 2 Esslöffel Tomatenmark: intensiviert den Geschmack der Tomatensoße
• 15 g glatte Petersilie frisch gehackt: gibt Frische und Farbe am besten frisch kaufen
• 2 Teelöffel Zwiebelpulver: für eine milde Würze
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver: sorgt für Tiefgang im Geschmack
• 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver: verleiht eine angenehme Rauchnote
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano: bringt eine italienische Kräuternote
• Salz und schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
• 6 große Wraps ca. 25 cm Durchmesser: weich und flexibel Für besten Geschmack Vollkorn oder Spinat Wraps wählen
• 200 g geriebener fettarmer Mozzarella: sorgt für die cremige Käsenote
• Sauce nach Wahl: z B Marinara oder klassische Pizza Sauce
• Optional scharfe Sauce: ein paar Spritzer für den besonderen Kick

Anleitung

Gewürzmischung vorbereiten:

Zwiebelpulver Knoblauchpulver Paprika und Oregano in einer kleinen Schüssel gründlich mischen Das gibt später dem Fleisch die nötige Würze

Rinderhack anbraten:

Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und leicht mit Öl besprühen Rinderhack zugeben mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren braten bis es durchgehend gebräunt ist

Pepperoni und Gewürze hinzufügen:

Gehackte Pepperoni zusammen mit der vorbereiteten Gewürzmischung in die Pfanne geben Alles für circa 2 Minuten weiterbraten bis die Pepperoni leicht gebräunt sind und ihr Aroma entfalten

Tomatenfülle zubereiten:

Zerdrückte Tomaten Tomatenmark und die gehackte Petersilie unterrühren Die Mischung 2–3 Minuten leicht köcheln lassen bis die Sauce eingedickt ist Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen

Wraps füllen:

Die Wraps flach auslegen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen Den geriebenen Mozzarella darüberstreuen und nach Belieben Sauce hinzufügen Die Wraps eng aufrollen dabei die Ränder leicht mit etwas Wasser befeuchten damit sie besser kleben

Rollen backen:

Die gefüllten Wraps mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen oder in den Airfryer setzen Leicht mit Öl besprühen und optional mit Petersilie bestreuen Im Backofen bei 200 °C für 8–10 Minuten backen oder im Airfryer bei 180 °C für 8–10 Minuten toasten bis die Rollen schön knusprig sind

Kurz abkühlen lassen und servieren:

Kurz abkühlen lassen und servieren

Besonders gern erinnere ich mich an die erste Zubereitung bei der der Duft von frisch gebratenem Fleisch und frischen Kräutern die ganze Küche erfüllte ein echtes Wohlfühlerlebnis.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank sind die Rollen bis zu vier Tage haltbar Wickeln Sie einzelne Portionen am besten in Frischhaltefolie oder Pergamentpapier ein sodass sie frisch bleiben Für längere Aufbewahrung eignen sich die Rollen auch zum Einfrieren Verpacken Sie sie luftdicht und lagern Sie sie bis zu drei Monate im Gefrierfach Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 175 200 °C 10–15 Minuten gekühlt oder 20–25 Minuten gefrostet erhitzen

Alternative Zutaten

Anstelle von Rinderhack können Sie mageres Puten oder Hühnerhack verwenden dabei die Garzeit anpassen Für eine vegetarische Variante eignet sich gebratenes Gemüse wie Zucchini Pilze oder pflanzliches Hack Wraps lassen sich auch durch Low Carb oder Vollkornvarianten ersetzen je nach Ernährungspräferenz Mozzarella kann alternativ durch anderen milden Käse wie Provolone ersetzt werden

Serviervorschläge

Frische Salate beispielsweise ein Caesar oder gemischter Blattsalat ergänzen die Rollen perfekt Das Rösten von Gemüse wie Zucchini oder Paprika rundet die Mahlzeit ab Zum Dippen passen Marinara Soße oder Ranch Dressing sehr gut Für eine schärfere Note können ein paar Spritzer heißer Sauce zusätzlich gereicht werden

Ich hoffe diese proteinreichen Pepperoni Pizza Rollen bereichern Ihren Speiseplan mit viel Genuss und Energie!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich andere Fleischsorten verwenden?

Ja, mageres Puten- oder Hähnchenhack kann problemlos als Alternative genutzt werden. Die Garzeit sollte entsprechend angepasst werden.

→ Wie mache ich die Rollen vegetarisch?

Ersetze Rinderhack und Pepperoni durch gebratenes Gemüse, Pilze oder pflanzliche Hackalternativen für eine fleischfreie Variante.

→ Welche Wraps eignen sich am besten?

Große, weiche Wraps wie Vollkorn- oder Spinatvarianten eignen sich ideal, solange sie sich gut rollen lassen.

→ Kann ich die Pizzarollen einfrieren?

Ja, sie lassen sich gut einfrieren. Einzelrollen am besten einwickeln und vor dem Verzehr im Ofen bei 180–200 °C wieder knusprig backen.

→ Wie verhindere ich, dass die Rollen beim Backen aufgehen?

Die Ränder der Wraps leicht anfeuchten und die Rollen mit der Naht nach unten backen, so bleiben sie fest verschlossen.