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Diese Cheeseburger Sliders sind perfekt, wenn du schnelle, leckere Häppchen für eine Party oder einen gemütlichen Abend suchst. Sie sind in nur 30 Minuten fertig und lassen sich wunderbar vorbereiten. Durch den geschmolzenen Cheddar und die weichen Brötchen schmecken sie herrlich saftig und machen richtig satt.
Ich habe die Sliders schon öfter für Freunde gemacht und jeder war begeistert, wie einfach und lecker sie sind besonders die Mischung aus geschmolzenem Käse und saftigem Fleisch ist ein Highlight.
Zutaten
- Rinderhackfleisch: 900 g mageres Rinderhackfleisch (90/10 oder 93/7 Fettgehalt), wichtig für die perfekte Saftigkeit ohne zu viel Fett
- Olivenöl: ½ EL Olivenöl sorgt dafür, dass das Hackfleisch beim Anbraten nicht klebt
- Salz: 1 TL Salz verstärkt den Geschmack des Fleisches
- Schwarzer Pfeffer: 1 TL schwarzer Pfeffer gibt eine angenehme Schärfe
- Knoblauchpulver: 1 TL bringt eine feine Würze ohne aufdringlichen Knoblauchgeschmack
- Gelbe Zwiebel: ½ große gelbe Zwiebel, fein gewürfelt sorgt für zusätzliche Süße und Biss
- Mayonnaise: ¼ Tasse macht das Hackfleisch besonders saftig und cremig
- Cheddar Scheiben: 8 Scheiben mittelalter Cheddar Käse der würzige Käse schmilzt perfekt und sorgt für tollen Geschmack
- Geriebener Cheddar: 170 g Cheddar gerieben für extra Käsegenuss oben drauf
- Brötchen: 24 Hamburgerbrötchen z. B. King’s Hawaiian weich und leicht süß, ideal als Slider Brötchen
- Butter: 2 EL ungesalzene Butter geschmolzen um die Brötchen goldbraun und aromatisch zu machen
- Sesamsamen: 1 EL sorgen für knackigen Biss und ansprechendes Aussehen
Anleitung
- Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette ein Backblech leicht mit Butter ein, damit die Sliders später nicht kleben.
- Hackfleisch zubereiten:
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die fein gewürfelte Zwiebel dazu und brate sie kurz an, bis sie glasig ist. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und würze alles mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Brate das Fleisch unter Rühren, bis es vollständig durchgegart ist. Entnimm überschüssiges Fett vorsichtig mit einem Löffel oder Küchenpapier. Zum Schluss rührst du die Mayonnaise unter das Hackfleisch, damit es besonders saftig wird.
- Slider zusammenstellen:
- Halbiere die Brötchen und lege die Unterseiten auf das Backblech. Belege jede Unterseite mit einer Scheibe Cheddar. Verteile das Hackfleisch gleichmäßig darauf. Streue den geriebenen Cheddar oder lege weitere Scheiben darüber. Setze die Brötchendeckel mit der Schnittfläche nach unten auf die belegten Hälften.
- Backen:
- Bestreiche die Oberseiten der Brötchen mit der geschmolzenen Butter und streue Sesamsamen darauf. Backe die Slider offen für 12 bis 15 Minuten, bis der Käse schön geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind.
- Servieren:
- Am besten schmecken die Sliders warm. Du kannst sie nach Belieben mit Ketchup, Senf oder einer anderen Lieblingssoße servieren.
Ich habe diese Slider bei einem Grillabend mit Freunden serviert, und sie waren ein absoluter Renner sogar Menschen, die normalerweise keinen Käse mögen, haben zugeschlagen.
Aufbewahrungstipps
Reste kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen einfach im Ofen bei 160 °C für etwa 10 Minuten erhitzen, so bleiben sie saftig und knusprig. Für die Mikrowelle einzelne Slider einzeln erwärmen, damit sie nicht matschig werden.
Zutatenersatz
Wenn du keinen Cheddar zur Hand hast, eignen sich Gouda, Emmentaler oder ein anderer gut schmelzender Käse hervorragend. Statt Mayonnaise kannst du auch Joghurt oder Frischkäse verwenden, um das Fleisch saftig zu machen. Die Brötchen kannst du durch klassische Hamburgerbrötchen oder Brioche ersetzen, je nachdem, was du bevorzugst.
Serviervorschläge
Die Sliders passen wunderbar zu eingelegten Gurken, Kartoffelspalten aus dem Ofen oder einem frischen Coleslaw Salat. Für mehr Geschmack kannst du sie mit verschiedenen Dips wie BBQ Sauce, scharfer Mayo oder Honig Senf servieren.
Diese Cheeseburger Sliders sind eine tolle Möglichkeit, den amerikanischen Klassiker im Mini Format zu genießen und dabei schnell und einfach alle Gäste glücklich zu machen. Viel Freude beim Nachmachen!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich die Slider vorbereiten?
Ja, die Slider können einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach etwas länger backen.
- → Wie wärme ich die Slider am besten auf?
Die Slider können einzeln für 15–20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden, bis Fleisch und Käse warm sind.
- → Welche Beilagen passen zu den Käseburger-Slidern?
Eingelegte Gurken, Kartoffelspalten, kleine Salate oder Coleslaw ergänzen die Sliders ideal.
- → Kann ich andere Brötchensorten verwenden?
Normale Hamburgerbrötchen funktionieren ebenfalls, süße Dinner Rolls sind jedoch besonders beliebt.
- → Wie kann ich die Slider für Partys einfacher machen?
Die Sliders vorab zusammenstellen, abdecken und kurz vor dem Servieren backen – ideal für große Mengen.
- → Lassen sich die Slider in der Größe variieren?
Ja, die Mengen können leicht halbiert werden, die Backzeit bleibt dabei fast gleich.