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PizzaSchnecken sind perfekt für einen schnellen Snack, eine Party oder einfach zum Genuss zwischendurch. Der knusprige Blätterteig verbindet sich mit würziger Peperoni und geschmolzenem Mozzarella zu kleinen Häppchen, die garantiert jedem schmecken. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten lassen sich leicht variieren, sodass jeder seine Lieblingsversion finden kann.
Ich selbst habe dieses Rezept von meiner Tante gelernt und es begleitet mich seit meiner Jugend. Es verbindet für mich Familienerinnerungen mit gemütlichen Momenten und macht dabei immer viel Freude.
Zutaten
- Blätterteig: 1 Dose gekühlter Croissant oder Blätterteig sorgt für den luftigen und knusprigen Teig, am besten frisch aus dem Kühlregal verwenden
- Mozzarella: 2 Tassen geriebener Mozzarella garantieren eine cremige Schicht Käse und schmelzen schön gleichmäßig
- Peperoni: 24 Scheiben Peperoni für die würzig pikante Note, alternativ Salami oder eine vegetarische Variante
- Pizzasauce: 1 Dose Pizzasauce zum Dippen, wähle die Sauce nach deinem Geschmack
Anleitung
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Ober und Unterhitze vor damit der Teig schön knusprig wird
- Teig vorbereiten:
- Nehmen Sie den Croissant oder Blätterteig aus der Dose und drücken Sie die 8 Dreiecke zu 4 Rechtecken zusammen sodass keine Lücken bleiben
- Befüllen und rollen:
- Belegen Sie jedes Rechteck mit 6 Scheiben Peperoni und streuen Sie großzügig den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darüber. Rollen Sie die Rechtecke fest von der längeren Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in etwa 4 Stücke
- Backen:
- Legen Sie die vorbereiteten Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie diese etwa 12 Minuten bis sie goldbraun sind
- Servieren:
- Servieren Sie die PizzaSchnecken warm mit der Pizzasauce zum Dippen für ein rundum leckeres Geschmackserlebnis
Mein Lieblingsmoment beim Backen ist wenn die Schnecken auf dem Blech leicht aufgehen und der Käse beginnt zu schmelzen. Das duftet in der Küche so einladend dass die Vorfreude kaum auszuhalten ist.
Aufbewahrungstipps
PizzaSchnecken am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren so bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich kurz den Ofen oder die Heißluftfritteuse um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Ungebackene Schnecken lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf frisch backen.
Zutatenersatz
Mozzarella kann durch Gouda oder Cheddar ersetzt werden die dem Snack eine andere aber ebenso leckere Käsenote verleihen. Vegetarier können die Peperoni durch Paprika, Pilze oder Spinat austauschen. Für eine exotische Variante benutze ich manchmal auch getrocknete Tomaten oder Oliven was dem Geschmack eine neue Richtung gibt.
Serviervorschläge
Ideal passen die PizzaSchnecken zu einem frischen Salat oder einer kühlen Joghurtsauce zum Dippen. Auch als Fingerfood auf Partys lassen sie sich gut kombinieren mit Gemüsesticks oder einer milden Guacamole. Für Kinder ist es oft besonders attraktiv wenn man die Schnecken mit bunter Deko oder Ketchup serviert.
Ich hoffe dieses Rezept bringt dir genauso viel Freude wie mir und wird ein fester Bestandteil deiner SnackRezepte. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich die Schnecken im Voraus zubereiten?
Ja, sie lassen sich vorbereiten, kühl stellen und vor dem Servieren frisch backen.
- → Geht auch anderer Käse außer Mozzarella?
Natürlich, Gouda, Cheddar oder gemischte Käsesorten sind auch geeignet.
- → Kann ich die Schnecken vegetarisch gestalten?
Ja, einfach die Peperoni weglassen und Gemüse oder vegetarische Wurst verwenden.
- → Wie bleiben die Schnecken besonders knusprig?
Weniger Sauce in der Füllung verwenden, dann bleiben die Schnecken goldbraun und knusprig.
- → Wie kann ich die Schnecken am besten aufbewahren?
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter lagern und vor dem Servieren im Ofen aufbacken.