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Diese FetaHäppchen aus dem Airfryer sind der perfekte kleine Snack für zwischendurch oder als leckere Beilage zu Salaten und Tapas. Sie verbinden knusprige Außenhaut mit cremigem Inneren – und das ganz ohne zusätzliches Fett. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis ist sowohl proteinreich als auch voller mediterraner Aromen.
Aus meiner Erfahrung sind die kleinen Würfel nicht nur ein Hit bei Gästen, sondern auch perfekt, wenn man sich selbst etwas Besonderes gönnen möchte.
Zutaten
- Feta: 150 Gramm Feta, der Hauptakteur sorgt für den cremigen Geschmack und sollte idealerweise griechischer SchafFeta sein, da er besonders gut die Konsistenz hält
- Naturjoghurt: 2 Esslöffel Naturjoghurt macht die Marinade besonders cremig und sorgt für eine mildere Note
- Paprikapulver: 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß oder geräuchert für das rauchige, leicht süße Aroma und eine schöne Farbe
- Getrockneter Oregano: 1 Teelöffel bringt den typischen mediterranen Geschmack hinein
- Olivenöl: 1 Teelöffel Olivenöl oder ein mildes Pflanzenöl sorgt für das Knusprige und rundet den Geschmack ab
Anleitung
- Feta vorbereiten:
- Schneiden Sie den Feta in mundgerechte Würfel, damit sie später gleichmäßig garen und gut knusprig werden.
- Marinieren:
- Vermengen Sie die FetaWürfel vorsichtig mit dem Joghurt, Paprikapulver, Oregano und Olivenöl, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. So zieht das Aroma gut ein.
- AirfryerZubereitung:
- Legen Sie die marinierten Würfel mit Abstand nebeneinander in den AirfryerKorbe, damit die heiße Luft zirkulieren kann und die FetaHäppchen rundherum knusprig werden. Bei 180 Grad etwa 10 Minuten frittieren, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Sofort warm genießen. Besonders lecker schmecken die Häppchen mit Fladenbrot, einem frischen Salat oder als mediterraner TapasSnack.
Viele Freunde und Familie sind begeistert von diesen Snacks – selten habe ich so viel Lob für ein schnelles, einfaches AirfryerRezept bekommen.
Aufbewahrungstipps
FetaHäppchen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren, luftdicht verpackt bleiben sie bis zu einem Tag frisch. Reste am besten vor dem Servieren kurz im Airfryer oder im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit zurückzubringen. Gefroren sollten die Häppchen nicht werden, da sich die Textur beim Auftauen verändert und die Knusprigkeit verloren geht.
Alternativen bei Zutaten
Anstelle von griechischem SchafFeta kann auch ein milder KuhmilchFeta verwendet werden, der ist oft etwas cremiger, zerfällt aber schneller. Für eine vegane Variante eignen sich pflanzliche FetaAlternativen auf Soja- oder Mandelbasis, unbedingt auf die Konsistenz achten, damit sie beim Airfryen nicht zu weich werden. Statt Naturjoghurt kann auch griechischer Joghurt genommen werden, der ist noch cremiger und macht die Häppchen besonders saftig.
Serviervorschläge
Mediterranes Fladenbrot dazu reichen, das eignet sich wunderbar zum Dippen in Kräuterdips oder Olivenöl. Frische Tomaten, Gurken und Oliven ergänzen den Snack perfekt und bringen Frische auf den Teller. Auch als Teil einer TapasPlatte mit weiteren Antipasti wie gefüllten Weinblättern oder gebratenen Auberginen sind die FetaHäppchen ein Hit.
Diese FetaHäppchen sind ein echtes Geschmackserlebnis, das sich schnell und ohne viel Aufwand zaubern lässt. Ob als kleiner Snack oder als Teil eines großen mediterranen Buffets – ihre Kombination aus knuspriger Hülle und cremigem Kern wird Sie immer wieder begeistern.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich den Feta auch im Ofen zubereiten?
Ja, der Feta lässt sich bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- → Welche Feta-Sorte eignet sich am besten?
Griechischer Schaf-Feta ist ideal, da er cremig bleibt und nicht zu stark zerfällt.
- → Kann ich die Feta-Häppchen vorbereiten?
Ja, die marinierten Würfel können bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern, bevor sie gegart werden.
- → Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Abgekühlt luftdicht im Kühlschrank lagern und vor dem Verzehr im Airfryer oder Ofen knusprig aufwärmen.
- → Wie kann ich die Würfel noch würziger machen?
Mit Chiliflocken oder Zitronenschale verfeinern, um die Aromen zu intensivieren.