Käse und Pommes Burritos

Dieser Beefy Cheesy Fries Burrito verbindet das Beste aus mehreren Welten: saftiges, würziges Rinderhack, knusprige Pommes frites und eine cremige, geschmolzene Käsesauce, alles sicher verpackt in einer goldbraun gerösteten Tortilla. Ein wahres Fest für alle, die Comfort Food lieben und Lust auf etwas Besonderes haben, das man zuhause einfach selbst machen kann.

Ich habe dieses Rezept selbst ausprobiert und war beeindruckt, wie einfach es ist, den Geschmack von Fast Food ganz frisch und sogar gesünder nachzumachen. Gerade die Mischung aus knusprigen Pommes und cremiger Sauce hat mich sofort begeistert.

Zutaten

• Rinderhackfleisch: 450 Gramm Rinderhackfleisch (am besten mit ca. 20 Prozent Fettanteil für saftigen Geschmack und bessere Bräunung)
• Taco Gewürzmischung: Ein Päckchen Taco Gewürzmischung zum Würzen, damit der Burrito die typische würzige Note bekommt
• Pommes frites: 3 Tassen tiefgekühlte Pommes frites, wähle am besten qualitativ hochwertige, die extra knusprig werden
• Geriebener Cheddar: 1 Tasse geriebener Cheddar für den intensiven Käsegeschmack
• Geriebener Monterey Jack: 1 Tasse geriebener Monterey Jack für Cremigkeit und milde Würze
• Vollmilch: 120 Milliliter Vollmilch, damit die Käsesauce schön sämig wird
• Weizentortillas: 4 große Weizentortillas, idealerweise frisch und weich, damit das Rollen leicht fällt
• Toppings (optional): Saure Sahne, Hot Sauce, Guacamole oder Pico de Gallo als Toppings, um dem Burrito mehr Frische und Würze zu geben

Anleitung

Rindfleisch zubereiten:

Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Brate das Hackfleisch darin 6 bis 8 Minuten krümelig, bis es braun und leicht knusprig ist. Rühre die Taco Gewürzmischung unter und brate alles noch etwa 1 Minute weiter. Danach nimm die Pfanne vom Herd und stelle das Fleisch beiseite.

Pommes frites backen:

Bereite die Pommes nach Anleitung auf der Verpackung im Ofen, Airfryer oder in der Fritteuse zu. Achte darauf, dass sie wirklich knusprig werden. Salze sie sofort nach dem Garen.

Käsesauce herstellen:

Schmelze Cheddar, Monterey Jack und die Milch bei niedriger Hitze in einem Topf. Rühre ständig, bis eine glatte, cremige Sauce entstanden ist. Halte die Sauce warm.

Tortillas vorbereiten:

Erwärme die Weizentortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle, damit sie weich und gut rollbar sind.

Burritos füllen:

Verteile ein Viertel des Hackfleischs mittig auf jede Tortilla. Darauf gibst du ca. ¾ Tasse Pommes, träufelst großzügig Käsesauce darüber und ergänzt nach Wunsch deine Lieblings Toppings.

Burritos rollen:

Klappe zuerst das untere Ende der Tortilla ein, dann die Seiten, und rolle den Burrito straff von unten nach oben auf.

Knusprig toasten:

Lege die Burritos mit der Naht nach unten in eine Pfanne und röste sie 1 bis 2 Minuten pro Seite goldbraun an, damit sie außen schön knusprig werden.

Servieren:

Lass die Burritos kurz ruhen, halbiere sie und genieße sie sofort, solange sie schön heiß sind.

Ein persönlicher Lieblingsmoment ist das Rösten der Burritos am Ende: Wenn die Tortilla außen knusprig wird und sich der Duft von geschmolzenem Käse verbreitet, weiß man, dass das Gericht perfekt gelingt. Besonders köstlich ist es, wenn die Schnittstellen beim Anschneiden noch leicht zieht.

Aufbewahrungstipps

Frisch schmecken die Burritos am besten, aber Reste kannst du bis zu 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen erst in der Mikrowelle erwärmen, damit die Füllung warm wird, und danach kurz in einer Pfanne anbraten, damit die Tortilla wieder knusprig wird. Wenn du Burritos einfrieren möchtest, wickele sie einzeln in Alufolie ein und bewahre sie bis zu einem Monat im Gefrierschrank auf.

Zutatenersatz

Rinderhackfleisch lässt sich gut durch Hähnchenhack, Pulled Pork oder auch schwarze Bohnen ersetzen, um eine vegetarische Variante zu schaffen. Die klassischen Pommes funktionieren auch mit Süßkartoffelpommes, Waffelpommes oder Tater Tots; wichtig ist, dass sie vor dem Rollen wirklich knusprig sind. Für die Käsesauce kann man eine Mischung aus Pepper Jack Käse für mehr Schärfe oder milderen Käse wählen, besonders wenn Kinder mitessen.

Serviervorschläge

Der Burrito schmeckt hervorragend mit einem Klecks saurer Sahne, selbstgemachter Guacamole oder frischem Pico de Gallo. Hot Sauce rundet das Geschmackserlebnis mit einer angenehmen Schärfe ab. Dazu passen ein einfacher Salat oder mexikanische Reisgerichte als Beilage.

Dieses Rezept ist ein Garant für zufriedene Gesichter am Esstisch, egal ob bei Familie, Freunden oder einem gemütlichen Abend vor dem Fernseher. Probier es aus und lass dich von der Kombination aus herzhaftem Beef, würzigen Pommes und schmelzendem Käse begeistern.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich andere Pommes verwenden?

Ja, Süßkartoffelpommes, Waffelpommes oder Tater Tots funktionieren ebenfalls gut, wichtig ist, dass sie knusprig bleiben.

→ Wie bleiben die Pommes im Burrito knusprig?

Pommes extra lange backen und die Burritos erst kurz vor dem Servieren füllen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

→ Kann man die Käsesauce vorbereiten?

Ja, die Sauce kann bis zu zwei Tage vorab zubereitet werden. Beim Erwärmen etwas Milch einrühren und langsam erhitzen.

→ Was tun, wenn der Burrito beim Rollen reißt?

Tortilla vor dem Rollen gut erwärmen und nicht zu viel Füllung verwenden. Alternativ den Burrito in Alufolie einwickeln.

→ Kann man die Burritos einfrieren?

Ja, einzeln in Alufolie verpackt halten sie bis zu einem Monat im Gefrierfach. Vor dem Servieren auftauen und kurz in der Pfanne anrösten.