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Dieses Rezept bringt dir eine besonders schmackhafte Variante des klassischen Mac and Cheese direkt auf den Teller. Die Kombination aus cremigem Käse, würzigen Hähnchenstreifen in Honig—Pfeffer—Sauce und knusprigem Bacon macht es zu einem perfekten Hauptgericht für gemütliche Abende oder besondere Anlässe.
Ich habe dieses Gericht schon mehrmals zubereitet und jedes Mal begeistert es nicht nur meine Familie, sondern auch Gäste — ein echtes Wohlfühlessen mit Stil.
Zutaten
- Pasta: Eine Packung Spiralnudeln (etwa 450 g) sorgt für die perfekte Textur. Achte beim Kauf auf gute Qualität, damit sie beim Kochen nicht zu matschig werden.
- Hähnchen: Etwa 700 g panierte Hähnchenstreifen bieten den herzhaften Belag. Frisch zubereitet schmecken sie am besten, fertig paniert und tiefgefroren sind sie eine zeitsparende Alternative.
- Bacon: Fünf Scheiben, gebraten und zerbröselt, geben dem Gericht die notwendige Knusprigkeit. Geräucherter Bacon verstärkt das Aroma.
- Honig—Pfeffer—Sauce: Honig, heller Braunzucker, natriumreduzierte Sojasauce, Ananassaft, Zitronensaft, Essig, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer ergeben die perfekte Balance aus süß, sauer und scharf.
- Käsesauce: Butter, Schlagsahne, Parmesan, Mozzarella und Colby Jack bilden das cremige Herzstück. Frischer Knoblauch verleiht zusätzlichen Geschmack.
- Zum Garnieren: Frisches Basilikum und optional mehr Bacon als Topping.
Anleitung
- Schritt 1: Die Hähnchenstreifen zubereiten
- Bereite die panierten Hähnchenstreifen nach Anleitung auf der Packung zu, bis sie goldbraun und knusprig sind. Stelle sie danach beiseite, damit sie etwas abkühlen können.
- Schritt 2: Die Pasta kochen
- Koche die Spiralnudeln in reichlich Salzwasser al dente. Gieße sie ab und lasse sie gut abtropfen, damit die Sauce später nicht verwässert wird.
- Schritt 3: Honig—Pfeffer—Sauce herstellen
- Vermische Honig, Braunzucker, Sojasauce, Ananassaft, Zitronensaft, Essig, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf. Erhitze die Mischung und lasse sie kurz aufkochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Sauce etwa 15 Minuten leicht köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Schritt 4: Käsesauce zubereiten
- Lass die Butter in einer Pfanne schmelzen. Gieße die Schlagsahne dazu und rühre gut um. Gib nach und nach die drei Käsesorten in die Pfanne und rühre, bis eine glatte cremige Sauce entsteht. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Schritt 5: Nudeln und Bacon vermengen
- Vermische die gekochten Spiralen mit der Käsesauce und rühre den zerbröselten Bacon unter, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
- Schritt 6: Anrichten
- Wende die gegarten Hähnchenstreifen in der Honig—Pfeffer—Sauce, sodass sie schön bedeckt sind. Verteile die Mac and Cheese auf Tellern und lege die Hähnchenstreifen darauf. Garniere zuletzt mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit mehr Bacon.
Dieses Honey Pepper Chicken Mac and Cheese bringt Familie und Freunde an einen Tisch — herzhaft, gemütlich und mit Pfiff.
Lagertipps
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, dort halten sie sich bis zu drei Tage. Beim Aufwärmen langsam im Ofen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen, damit die Käsesauce nicht gerinnt.
Zutatenersatz
Statt panierten Hähnchenstreifen kannst du gegrilltes Hähnchen verwenden. Vegetarier ersetzen Hähnchen und Bacon durch gebratenes Gemüse; für eine vegane Variante probiere pflanzliche Käsealternativen und ersetze Butter durch Margarine.
Serviervorschläge
Serviere das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse als Beilage. Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend zur reichhaltigen Kombination.
Egal ob als Feierabendessen oder für die nächste Party, probiere das Rezept aus und passe es nach deinem Geschmack an. Viel Spaß beim Nachkochen!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich die Honig-Pfeffer-Sauce vorbereiten?
Ja, die Sauce lässt sich bis zu 24 Stunden im Voraus herstellen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren kurz erwärmen.
- → Gibt es eine Alternative zu den panierten Hähnchenstreifen?
Gegrilltes oder selbst paniertes Hähnchen kann ebenso verwendet werden und passt hervorragend zum Geschmack.
- → Wie wird das Gericht vegetarisch zubereitet?
Ersatzweise einfach Hähnchen und Bacon weglassen und gebratenes Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- → Ist das Gericht scharf gewürzt?
Die Schärfe ist mild und kann individuell mit Cayennepfeffer angepasst werden, je nach persönlichem Geschmack.
- → Wie kann ich das Gericht frisch erhalten und aufbewahren?
Im luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen Mikrowelle oder Ofen verwenden.