Cremiges Knoblauchbrot genießen

Dieses Chicken Alfredo Knoblauchbrot vereint cremige, würzige Aromen mit der knusprigen Textur von frisch gebackenem Brot. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder leichtes Abendessen, das sowohl Familie als auch Gaste begeistert. Die Kombination aus zart gebratenem Hahnen, einer sahnigen Alfredo-Soße und dem buttrigen Knoblauchbrot macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfuhl-Favoriten.

Ich erinnere mich besonders an einen Abend, an dem wir Reste von Alfredo-Soße verwerten wollten. Die schnelle Idee, sie mit altem Knoblauchbrot zu kombinieren, fuhrte zu einem der besten Comfort-Foods, die ich kenne. Seitdem koche ich es immer wieder gerne bei geselligen Anlassen oder wenn ich einfach schnell etwas Leckeres haben mochte.

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: 2 kleine in etwa 1,5 cm große Würfel geschnitten sorgen für zarte Fleischstücke, die schnell garen
• Italienisches Brot: 1, längs halbiert ein rustikales Brot mit fester Kruste eignet sich am besten, um Durchweichen zu vermeiden
• Butter: 150 g (1 ½ Stangen) für reichhaltige Butternoten und Knusprigkeit
• Gehackter Knoblauch: 2 EL oder Knoblauchpaste frisch und intensiv für das typische Knoblauchbrot-Aroma
• Gehackte Petersilie: 2 EL frisch für Farbe und Frische
• Chiliflocken: 1 TL für eine milde, angenehme Schärfe, je nach Geschmack anpassbar
• Olivenöl: 2 EL zum Anbraten gibt Geschmack und verhindert Ankleben
• Frisch geriebener Parmesan: 30 g bringt salzige Tiefe und bindet die Soße
• Geriebener Mozzarella: 50 g für eine schöne Schmelze und Cremigkeit
• Sahne: 120 ml die Basis der cremigen Alfredo-Soße
• Geflugelgewurz: 2 EL oder Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver sorgt für würziges Hahnen

Zubereitung

Schritt 1: Hähnchen anbraten:

Das Hahnen mit Olivenol und Geflugelgewurz vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten anbraten, bis die Stucke goldbraun und durchgegart sind, dabei darauf achten, dass das Fleisch saftig bleibt.

Schritt 2: Brot vorbereiten:

Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und Chiliflocken vermischen. Die Brothalfen gleichmasig mit der Wurzbutter bestreichen und im Ofen 5 bis 10 Minuten goldbraun rosten, bis sie knusprig sind.

Schritt 3: Alfredo-Soße kochen:

In derselben Pfanne 50 g Butter schmelzen. Den restlichen Knoblauch darin 2 bis 3 Minuten leicht anbraten, ohne dass er braun wird. Dann die Hitze reduzieren und Sahne, Parmesan sowie Petersilie einrühren. Die Soße etwa 3 bis 5 Minuten leicht kochen lassen, bis sie etwas eindickt.

Schritt 4: Brot belegen:

Die Halfte der Alfredo-Soße auf die gerosteten Brothalfen streichen. Die angebratenen Hahnenwurfel darauf verteilen, mit Mozzarella bestreuen und anschließend die restliche Soße daruber geben.

Schritt 5: Überbacken:

Die belegten Brote nochmals fur circa 5 Minuten bei 175 Grad Celsius in den Ofen geben, bis der Kase schon geschmolzen ist. Danach in Portionsstucke schneiden und warm servieren.

Mein persohnlicher Favorit an diesem Rezept ist die frische Petersilie, die dem reichhaltigen Gericht eine schone Frische verleiht. Ein besonderer Moment war fur mich, als ich das erste Mal dieses Knoblauchbrot mit der cremigen Alfredo-Soße probierte die Kombination war so harmonisch, dass ich sofort wusste, ich wollte es immer wieder kochen.

Aufbewahrungstipps

Das Chicken Alfredo Knoblauchbrot lasst sich gut im Kuhlschrank aufbewahren. Am besten luftdicht verpacken und innerhalb von zwei Tagen verzehren, um die Frische zu erhalten. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen am besten, da das Brot so knusprig bleibt. Mikrowelle sollte vermieden werden, da das Brot sonst weich und zah wird.

Zutatenaustausch

Anstelle von Sahne kann man Milch oder Halb & Halb verwenden, diese Menge dann mit einem Esslöffel Mehl andicken, falls gewunscht. Der Mozzarella kann durch Provolone oder Fontina ersetzt werden, was den Kasegeschmack intensiviert. Fur das Brot eignen sich auch Doner oder Ciabatta Variationen, solange die Kruste fest genug ist, um die Soße zu tragen.

Serviervorschlage

Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einem einfachen Tomatensalat, der die Cremigkeit und Wurze ausgleicht. Auch marinierte Oliven oder gegrilltes Gemuse passen als Beilage sehr gut dazu. Fur besonders hungrige Gaste kann man das Brot zussatzlich mit einem warmen Pasta-Gericht erganzzen.

Dieses Chicken Alfredo Knoblauchbrot ist eine geschmackvolle und unkomplizierte Losung fur alle, die cremigen Kase und herzhaftes Knoblauchbrot lieben. Ideal fur einen gemütlichen Abend oder als Partyhit probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann man das Gericht vorbereiten?

Ja – Brot und Hähnchen können im Voraus zubereitet werden. Vor dem Servieren einfach belegen und backen.

→ Wie wärmt man es am besten auf?

Im Backofen bei 175°C etwa 5 Minuten aufwärmen, um das Knusprige zu erhalten. Mikrowelle macht das Brot weich.

→ Kann man die Sahne ersetzen?

Ja, durch Milch oder Halb & Halb, angedickt mit etwas Mehl, können Sie die Sahne problemlos ersetzen.

→ Welche Brotsorten eignen sich am besten?

Rustikales italienisches oder französisches Brot bietet die beste Textur und Geschmack für dieses Gericht.

→ Wie erhöht man die Schärfe?

Mehr Chiliflocken verwenden oder frische Chili hinzufügen, um die Schärfe individuell anzupassen.