Alfredo Knoblauchbrot (Druckfreundliche Version)

Kombination aus cremiger Alfredo-Soße, würzigem Hähnchen und knusprigem Knoblauchbrot für zu Hause.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen

01 - 2 kleine Hähnchenbrustfilets, in Würfel (1,5 cm) geschnitten
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 2 EL Geflügelgewürz (alternativ Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver)

→ Brot und Butter

04 - 1 italienisches Brot, längs halbiert
05 - 150 g Butter
06 - 2 EL gehackter Knoblauch oder Knoblauchpaste
07 - 2 EL gehackte Petersilie
08 - 1 TL Chiliflocken

→ Alfredo-Soße

09 - 120 ml Sahne
10 - 30 g frisch geriebener Parmesan
11 - 50 g geriebener Mozzarella
12 - 50 g Butter
13 - 2 EL gehackter Knoblauch
14 - 2 EL gehackte Petersilie

# Zubereitungsschritte:

01 - Hähnchenwürfel mit Olivenöl und Geflügelgewürz vermengen und mindestens 10 Minuten marinieren. Anschließend in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten goldbraun braten.
02 - Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter schmelzen und mit gehacktem Knoblauch, Petersilie und Chiliflocken verrühren. Die Mischung auf die längs halbierten Brothälften gleichmäßig streichen.
03 - Die bestrichenen Brote 5–10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
04 - In derselben Pfanne 50 g Butter schmelzen lassen. Gehackten Knoblauch darin 2–3 Minuten anschwitzen, dann Hitze reduzieren. Sahne, Parmesan und Petersilie hinzufügen und 3–5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
05 - Die Hälfte der Alfredo-Soße auf den Brothälften verteilen, anschließend Hähnchenwürfel gleichmäßig darauf geben. Mit Mozzarella bestreuen und die restliche Soße darüberträufeln.
06 - Das belegte Brot weitere 5 Minuten bei 175°C backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Danach in Portionen schneiden und warm servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Brot vom Vortag eignet sich besser, da es nicht so schnell durchweicht.
02 - Für mehr Geschmack Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren.
03 - Nicht zu lange braten, damit das Fleisch saftig bleibt.
04 - Rustikales italienisches oder französisches Brot ist ideal.
05 - Provolone oder Fontina ergänzen den Käsegeschmack hervorragend.
06 - Mehr Chiliflocken sorgen für eine stärkere Schärfe.
07 - Brot vor dem Belegen kurz unter den Grill legen für mehr Knusprigkeit.
08 - Mit frischen Kräutern garnieren und zusammen mit einer Marinara-Soße servieren.

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