Würziges Käse-Sandwich

Dieses gegrillte KäseSandwich mit getrocknetem TomatenPesto vereint knuspriges Brot, cremigen Mozzarella und das aromatische Pesto zu einem schnellen und köstlichen Gericht. Perfekt für alle, die eine einfache, trotzdem raffinierte Mahlzeit lieben, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Ich persönlich schätze besonders, wie einfach sich das Rezept variieren lässt und dennoch nie langweilig wird. Das Zusammenspiel von getrockneten Tomaten und Mozzarella ist für mich eine absolute Lieblingskombination.

Zutaten

• Brot: Zwei Scheiben Brot, zum Beispiel Weißbrot, Sauerteig oder Vollkorn, hier kommt es auf die Frische und Struktur an, ein gutes Brot macht das Sandwich besonders knusprig
• Getrocknetes TomatenPesto: Zwei Esslöffel getrocknetes TomatenPesto, das dem Sandwich die besondere Würze verleiht, am besten homemade oder ein hochwertiges fertiges Produkt verwenden
• Mozzarella: Zwei Scheiben Mozzarella für die cremige Füllung, frischer Mozzarella sorgt für geschmolzene Perfektion
• Butter: Ein Esslöffel Butter, die beim Braten für die knusprige, goldbraune Kruste sorgt, Qualität ist wichtig für Geschmack und Konsistenz
• Basilikum: Optional frische Basilikumblätter für zusätzliche Frische und Aroma

Anleitung

Brot vorbereiten:

Streiche das getrocknete TomatenPesto gleichmäßig auf eine Seite jeder Brotscheibe, damit jeder Bissen würzig und aromatisch wird.

Sandwich zusammenstellen:

Lege die Mozzarellascheiben auf die mit Pesto bestrichene Seite einer Brotscheibe. Setze die zweite Scheibe darauf, dabei zeigt die bestrichene Seite nach innen. So verbinden sich die Aromen perfekt.

Sandwich grillen:

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Temperatur und schmelze die Butter darin. Lege das Sandwich vorsichtig in die Pfanne und brate es 3 bis 4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun ist. Wende es behutsam und brate die andere Seite ebenfalls 3 bis 4 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Für noch mehr Knusprigkeit kannst du gerne eine PaniniPresse verwenden.

Viele Freunde und Familie waren überrascht, wie einfach und doch besonders dieses Sandwich ist. Vor allem Kinder lieben die cremige Käsefüllung mit dem intensiven Tomatenaroma. Einmal zubereitet, wurde es zum Lieblingsessen und landete regelmäßig auf dem Speiseplan.

Tipps zur Aufbewahrung

Das Sandwich hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Am besten bewahrst du es ungegrillt und nur mit den Zutaten vorbereitet auf, um die Frische zu erhalten. Zum Verzehr einfach kurz in der Pfanne aufwärmen.

Zutatenalternativen

Mozzarella kannst du durch Provolone, Cheddar oder Gouda ersetzen, je nachdem, welchen Käsegeschmack du bevorzugst. Für Veganer lässt sich Mozzarella durch pflanzlichen Käse und Butter durch Margarine ersetzen. Vollkornbrot oder glutenfreies Brot passen ebenso gut, um das Sandwich deinem Geschmack oder deinen Bedürfnissen anzupassen.

Serviervorschläge

Das Sandwich schmeckt wunderbar zu einer warmen Tomatensuppe, die die Pestosauce ergänzt. Ein frischer Salat mit knackigem Gemüse bringt eine leichte Komponente dazu. Auch als Snack zu einem Eistee oder einem leichten Weißwein ist es perfekt. Frische Basilikumblätter als Garnitur unterstreichen das Aroma.

Dieses Sandwich ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten und etwas Liebe zum Detail etwas Besonderes schaffen kann. Egal, ob als schneller Lunch oder gemütlicher Snack, es wird dich immer wieder begeistern.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich das Sandwich vorbereiten?

Ja, bestreiche das Brot mit Pesto und lege den Käse darauf. Im Kühlschrank aufbewahren, bis es gegrillt wird.

→ Welchen Käse kann ich sonst verwenden?

Alternativ eignen sich Provolone, Cheddar oder Gouda je nach Vorliebe.

→ Wie lagere ich Reste am besten?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren in der Pfanne erwärmen.

→ Kann ich das Sandwich einfrieren?

Ja, vorgefertigt in Folie oder Plastik gewickelt einfrieren, auftauen und dann grillen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Tomatensuppe, frischer Salat oder knusprige Süßkartoffelpommes ergänzen das Gericht hervorragend.