Gefrorene Schoko-Bananenbissen

Dieses Rezept zeigt dir, wie du mit nur drei einfachen Zutaten köstliche Frozen Chocolate Banana Bites zubereitest. Diese gefrorenen Schoko Bananenstücke sind der perfekte gesunde Snack für heiße Sommertage und schmecken wie selbstgemachtes Eis.

Ich persönlich liebe es, wie sich das Meersalz gegen die Süße abhebt und dem Ganzen eine besondere Note gibt.

Zutaten

• 3 reife Bananen: Nicht zu weich, damit die Scheiben beim Dippen und Einfrieren ihre Form behalten.
• 2 Tassen Schokoladenchips: Halb süß oder Zartbitter für den intensiven Geschmack, achte auf gute Qualität für beste Schmelzeigenschaften.
• 2 Teelöffel Kokosöl: Sorgt für glänzende Schokolade und macht sie geschmeidig, Butter ist eine mögliche Alternative.
• Meersalz oder Flockensalz: Optional, aber sorgt für einen spannenden Geschmackskontrast.

Anleitung

Schokolade schmelzen:

Erhitze die Schokoladenchips zusammen mit dem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30—Sekunden—Intervallen, dabei zwischendurch umrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

Bananen vorbereiten:

Schneide die Bananen in etwa 1,2 cm dicke Scheiben. Achte darauf, dass sie weder zu dünn noch zu dick sind, sonst lässt sich die Schokolade schlechter halten oder die Bites tauen langsamer.

Bananen dippen:

Tauche jede Bananenscheibe mit einer Gabel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und lasse überschüssige Schokolade abtropfen.

Einfrieren:

Lege die Schokoladen—Bananen—Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreue sie optional mit etwas Meersalz. Für weiche Bites mindestens eine Stunde gefrieren, für härtere Eis Snacks mindestens zwei Stunden.

Servieren:

Nimm die Frozen Bites direkt aus dem Gefrierfach oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Monate auf. Vor dem Genuss kannst du sie 1–2 Minuten antauen lassen, wenn sie zu hart gefroren sind.

Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen einen gesunden, leckeren und erfrischenden Snack gezaubert, der bei Groß und Klein gleichermaßen gut ankommt.

Lagerungstipps

Bewahre die Frozen Chocolate Banana Bites in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, um Gefrierbrand zu vermeiden. Ideal ist es, sie in einer einzigen Lage auf Backpapier zu lagern, damit sie nicht zusammenkleben. So kannst du sie bis zu zwei Monate frisch halten.

Zutatenaustausch

Du kannst das Kokosöl durch Butter ersetzen, wenn dir der Geschmack besser gefällt. Wer es cremiger mag, kann Vollmilchschokolade anstelle von Zartbitter verwenden, sollte dann jedoch das Kokosöl weglassen. Für eine Variante mit noch mehr Geschmack empfehle ich Erdnussbutter zwischen zwei Bananenscheiben als Füllung.

Serviervorschläge

Die Frozen Bites sind perfekt als Snack für zwischendurch und passen toll zu einem sommerlichen Dessertbuffet. Streue vor dem Einfrieren gehackte Nüsse oder Kokosraspeln darüber, um zusätzlichen Crunch zu bekommen. Sie schmecken auch hervorragend mit einem großen Glas kalter Milch oder einem Fruchtsmoothie.

Einfach zu machen und perfekt für den Sommer oder jede Gelegenheit, bei der es süß und kühl sein soll.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich Vollmilch- oder weiße Schokolade nehmen?

Ja, Vollmilchschokolade ist süßer, und weiße Schokolade sehr süß. Kokosöl kannst du bei Vollmilch weglassen.

→ Funktioniert das auch ohne Kokosöl?

Ja, als Alternative kannst du Butter verwenden oder bei Milchschokolade ganz darauf verzichten.

→ Wie lange sind die Bananenbissen haltbar?

Im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter halten sie bis zu zwei Monate.

→ Sind die gefrorenen Bananen für Kinder geeignet?

Ja, sie sind ein gesunder und leckerer Snack, der gut bei Kindern ankommt.

→ Kann ich Bananen vorher einfrieren?

Ja, aber frische Bananen lassen sich einfacher schneiden und in Schokolade tauchen.

→ Wie schmelze ich die Schokolade am besten ohne Mikrowelle?

Am besten im Wasserbad (Doppelkocher) schmelzen, so verbrennt die Schokolade nicht.

→ Wie mache ich die Bissen knuspriger?

Streue gehackte Nüsse, Kakaonibs oder Cornflakes über die noch weiche Schokolade.