Würziger Teriyaki Wrap

Dieses Teriyaki Chicken Wrap Rezept bietet dir eine schnelle und einfache Möglichkeit, ein würziges asiatisch inspiriertes Gericht zuzubereiten, das sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Mit zart mariniertem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer süß würzigen Teriyaki Sauce ist dieses Gericht perfekt für den stressigen Alltag oder zum Mitnehmen.

Persönlich schätze ich besonders, wie vielseitig sich dieses Wrap Rezept anpassen lässt, ob als schnelles Mittagessen oder als Meal Prep für die ganze Woche.

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrustfilet: Wichtig ist, dass das Fleisch frisch und mager ist, am besten vom Metzger oder aus guter Herkunft, damit es zart bleibt.
• 60 ml Teriyaki Sauce: Du kannst fertige Sauce verwenden oder selbstgemachte für intensiveren Geschmack. Achte auf Qualität ohne zu viel Zucker.
• 2 EL Sojasauce: Für die salzige Umami Note sollte diese möglichst dunkel und vollmundig sein.
• 1 EL Honig: Gibt angenehme Süße und balanciert die Würze der Sauce.
• 1 EL Sesamöl: Wichtig für das typische nussige Aroma.
• 4 große Weizentortillas oder Vollkorn Wraps: Wähle weiche, frische Wraps – Vollkorn ist eine gesunde Alternative mit mehr Ballaststoffen.
• 1 Tasse gehackter Blattsalat: Frisch und knackig für die nötige Frische.
• ½ Tasse geriebene Karotten: Für etwas Süße und Farbe.
• ½ Tasse in Streifen geschnittene Paprika: Frisch und vielseitig, je nach Wunsch rot, gelb oder grün.
• ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln: Für milde Schärfe und Knackigkeit.
• Optionale Zutaten: Avocadoscheiben bringen cremige Konsistenz, eingelegter Ingwer sorgt für eine würzige Note, Edamame geben Protein, Sesamsamen bringen Textur, und scharfe Mayonnaise oder Sriracha sorgen für die extra Würze.

Anleitung

Hähnchen marinieren:

Vermische Teriyaki Sauce, Sojasauce, Honig und Sesamöl in einer Schüssel gründlich. Lege das Hähnchen hinein und lasse es mindestens 30 Minuten karamellisieren, noch besser über Nacht, damit sich die Aromen entfalten.

Hähnchen anbraten:

Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Hähnchen 6 bis 7 Minuten pro Seite, bis es schön goldbraun und durchgegart ist. Kontrolliere mit einem Fleischthermometer, 75 Grad Celsius sind ideal. Lass das Fleisch dann 5 Minuten ruhen und schneide es in dünne Streifen.

Gemüse vorbereiten:

Wasche alle frischen Zutaten gut. Hacke den Salat klein, reibe die Karotten, schneide die Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Streifen beziehungsweise Ringe.

Wraps zusammenstellen:

Lege eine Tortilla flach aus und verteile den Salat, danach das Hähnchen und das Gemüse darauf. Füge nach Belieben die optionalen Zutaten hinzu. Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie dann von unten eng auf. Schneide die Wraps schräg durch und serviere sie frisch.

Persönlich liebe ich besonders die Mischung aus süßer Teriyaki Sauce und dem crunchigen Gemüse, das ergibt einen herrlichen Kontrast auf der Zunge. Ein unvergesslicher Moment war für mich, als ich das erste Mal diese Kombination probierte und wusste, dass ich dieses Rezept immer wieder machen werde.

Aufbewahrungstipps

Die einzelnen Zutaten, besonders das marinierte Hähnchen und das vorbereitete Gemüse, kannst du bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Die Wraps solltest du aber erst kurz vor dem Servieren zusammenrollen, damit sie nicht durchweichen und ihre Frische verlieren. Für Meal Prep empfehle ich, die Komponenten getrennt zu verpacken.

Zutatenaustausch

Wenn du kein Hähnchen möchtest, ersetze es durch gebratenen Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante. Statt Weizentortillas eignen sich große Salatblätter, wenn du eine Low Carb Option bevorzugst.

Serviervorschläge

Zu diesen Wraps passen Süßkartoffel Pommes oder ein frischer Gurkensalat hervorragend. Ein Dip aus zusätzlicher Teriyaki Sauce oder einer scharfen Mayonnaise rundet das Gericht ab. Sesamsamen oder frischer Koriander sind perfekter Abschluss für eine schöne Optik und mehr Geschmack.

Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert dich, den würzigen Geschmack von Teriyaki in einem praktischen Wrap Format zu genießen. Guten Appetit!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich Hähnchenschenkel statt Brust verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel sind saftiger und aromatischer, achte jedoch auf eine längere Garzeit.

→ Wie mache ich Teriyaki-Sauce selbst?

Mischt Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer zu einer süß-würzigen Sauce.

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Die Zutaten vorbereiten, aber erst kurz vor dem Verzehr rollen, um Frische zu bewahren.

→ Kann man die fertigen Wraps einfrieren?

Nur das gegarte Hähnchen einfrieren; fertige Wraps eignen sich nicht zum Einfrieren.

→ Sind Teriyaki Wraps für Meal-Prep geeignet?

Ja, Komponenten getrennt bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern, dann frisch zusammensetzen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Süßkartoffel-Pommes, Gurkensalat oder Edamame ergänzen den Wrap ideal.