Teriyaki Hähnchen Wrap (Druckfreundliche Version)
Würziger Teriyaki Wrap mit zarten Hähnchenstreifen und Gemüse – ideal für schnelle Gerichte.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut
02 -
60 ml Teriyaki-Sauce, selbstgemacht oder gekauft
03 -
30 ml Sojasauce (2 EL)
04 -
15 ml Honig (1 EL)
05 -
15 ml Sesamöl (1 EL)
06 -
4 große Weizentortillas oder Vollkorn-Wraps
07 -
ca. 30 g gehackter Blattsalat (1 Tasse)
08 -
ca. 50 g geriebene Karotten (½ Tasse)
09 -
ca. 50 g Paprikastreifen, rot, gelb oder grün (½ Tasse)
10 -
ca. 15 g gehackte Frühlingszwiebeln (¼ Tasse)
→ Optionale Zutaten
11 -
Avocadoscheiben
12 -
Eingelegter Ingwer
13 -
Edamame
14 -
Sesamsamen
15 -
Scharfe Mayonnaise oder Sriracha nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Honig und Sesamöl in einer Schüssel verrühren. Hähnchenbrustfilets hinzufügen und mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, marinieren.
02 -
Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke von jeder Seite 6 bis 7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Kerntemperatur 75°C). Anschließend 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Streifen schneiden.
03 -
Salat, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden beziehungsweise raspeln und bereitstellen.
04 -
Eine Tortilla flach auslegen. Salat, Hähnchenstreifen, Gemüse sowie gewünschte optionale Zutaten darauf verteilen. Seiten einklappen und den Wrap von unten fest aufrollen. Vor dem Servieren diagonal halbieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Tortillas vor dem Rollen leicht erwärmen, um ein Reißen zu vermeiden. Nicht zu stark füllen, damit die Wraps sauber eingerollt werden können. Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.