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Dieses Rezept zeigt, wie man gefüllte Hähnchen-Paprika zubereitet, die cremig, herzhaft und gleichzeitig low carb sind. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, Frischkäse und Cheddar schafft eine leckere Füllung, die perfekt in Paprikahälften gebacken wird. Wer es schnell und vielseitig mag, findet hier eine einfache Mahlzeit, die sich hervorragend für den Alltag oder als Meal Prep eignet.
Ich habe dieses Rezept mehrfach als schnelle Lösung für stressige Tage genutzt und liebe wie gut der Käse in der Füllung schmilzt.
Zutaten
- Paprika: Halbieren und entkernen, am besten frische feste Paprika wählen die schön rot oder gelb leuchten um das Gericht auch farblich attraktiv zu machen
- Gekochtes Hähnchenbrustfilet: Zerkleinert entweder frisch selbst gekocht oder ein rotisserie Hähnchen verwenden für extra Geschmack und Zeiteinsparung
- Salsa Verde: Entscheidet über den Schärfegrad milde Varianten eignen sich für Kinder während scharfe Varianten das Gericht aufpeppen
- Fettarmer Frischkäse: Zum Beispiel Philadelphia 1/3 Less Fat sorgt für Cremigkeit und hält die Kalorien niedrig
- Fettarmer Cheddar, gerieben: Wichtig ist der Geschmack und die gute Schmelzfähigkeit klassischer Cheddar oder Cabot sind perfekte Optionen
- Paprikapulver und Zwiebelpulver: Geben der Füllung Tiefe und eine würzige Note
- Frühlingszwiebeln: Gehackt für frische leicht scharfe Akzente und Farbe in der Füllung
Anleitung
- Ofen vorbereiten:
- Den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine passende Auflaufform bereitstellen damit später alle Paprikahälften nebeneinander Platz finden
- Paprika vorbereiten:
- Die Paprika halbieren Kerne und Rippen gründlich entfernen damit die Füllung gut Platz hat Die Stiele können zur Optik dranbleiben müssen aber nicht
- Füllung herstellen:
- In einer großen Schüssel Frischkäse Salsa Verde Paprika und Zwiebelpulver sowie 85 g des geriebenen Cheddars gründlich vermischen Danach das zerkleinerte Hähnchenfleisch und die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
- Paprika füllen:
- Die Füllung gleichmäßig in die Paprikahälften geben Anschließend den restlichen geriebenen Cheddar über die gefüllten Paprika streuen um eine leckere Käsekruste zu erhalten
- Backen:
- Die Auflaufform locker mit Aluminiumfolie abdecken und die Paprika 45 bis 60 Minuten backen bis sie weich sind und die Füllung schön heiß ist
Mein Lieblingsmoment ist immer wenn der Käse beim Backen anfängt goldgelb zu schmelzen und die Paprika aromatisch duften.
Aufbewahrungstipps
Gefüllte Paprika halten sich im Kühlschrank gut verpackt in einem luftdichten Behälter etwa 3 bis 4 Tage. Zum Wiederaufwärmen eignen sich Mikrowelle Ofen oder Airfryer um die Cremigkeit zu bewahren Für längere Lagerung kann man die Portionen auch einfrieren.
Zutatenersatz
Anstelle von Cheddar kann Gouda oder Mozzarella verwendet werden wichtig ist dass der Käse schmilzt und einen milden Geschmack bietet Statt Frischkäse passt auch Ricotta gut zur cremigen Textur Wenn kein Rotisserie-Hähnchen zur Hand ist funktioniert auch frisch gekochtes oder gebratenes Hähnchenbrustfilet.
Serviervorschläge
Die gefüllten Paprika passen hervorragend zu einem knackigen grünen Salat oder leichtem Dressing Wer es etwas sättigender möchte reicht Reis oder ein Low-Carb-Blumenkohlpüree dazu Auch ein Klecks Joghurt oder zusätzliche Salsa Verde als Dip sind sehr empfehlenswert.
Gefüllte Hähnchen-Paprika sind ein vielseitiges Gericht das sich optimal für gesundes leckeres Essen im Alltag eignet. Guten Appetit!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich frisches Fleisch statt Rotisserie verwenden?
Ja, vorkochtes oder gegrilltes Fleisch kann zerkleinert verwendet werden.
- → Welche Käsesorten passen alternativ?
Gouda oder Mozzarella sind gute Alternativen, die gut schmelzen.
- → Ist das Gericht kohlenhydratarm?
Ja, durch die Paprika und die proteinreiche Füllung ist es low carb.
- → Wie lange halten die gefüllten Paprika im Kühlschrank?
Bis zu 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter.
- → Kann ich die Füllung vorbereiten und später backen?
Ja, die Füllung lässt sich im Voraus zubereiten und die Paprika später backen.