Cremiges Zitronendessert (Druckfreundliche Version)
Cremiges Dessert mit intensiver Zitronennote, schnell zubereitet ohne Backen oder Gelatine.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
500 ml Schlagsahne
02 -
150 g Zucker
03 -
Abrieb von 2 Bio-Zitronen
04 -
120 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 3–4 Zitronen)
→ Optional zum Garnieren
05 -
Frische Beeren
06 -
Minzblätter
# Zubereitungsschritte:
01 -
Schlagsahne und Zucker in einen mittelgroßen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Die Mischung kurz aufkochen lassen, jedoch nicht sprudelnd kochen.
02 -
Den Topf vom Herd nehmen. Zitronenabrieb und frisch gepressten Zitronensaft einrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Die Mischung etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend in Dessertgläser oder kleine Förmchen füllen, abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis die Creme fest geworden ist.
04 -
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren. Gut gekühlt servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Bio-Zitronen verwenden, um den Geschmack zu intensivieren und den Abrieb nutzen zu können.
02 -
Nicht zu lange kochen, da sonst die Sahne ausflocken kann.
03 -
Das Posset lässt sich hervorragend einen Tag im Voraus zubereiten.
04 -
Für Variation können auch Limette oder Orange verwendet werden.