Würzige cremige Tortellini (Druckfreundliche Version)

Cremige Tortellini mit würziger Butter-Knoblauch-Note, schnell und aromatisch zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Fleisch

01 - 450 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Teigwaren

02 - 250 g frische Käse-Tortellini oder Ravioli

→ Gewürze und Kräuter

03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
05 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 - 1 EL frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt

→ Fette und Öle

07 - 4 EL Butter

→ Flüssigkeiten

08 - 480 ml Hühnerbrühe
09 - 240 ml Sahne

→ Käse

10 - 100 g frisch geriebener Parmesan

# Zubereitungsschritte:

01 - In einer großen Pfanne oder einem Topf 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
02 - Die restlichen 2 EL Butter in derselben Pfanne schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und 1–2 Minuten anschwitzen, bis es aromatisch duftet.
03 - Die Hühnerbrühe angießen und zum Köcheln bringen. Die Tortellini hinzufügen und nach Packungsanleitung garen, bis sie weich sind.
04 - Die Hitze reduzieren, Sahne und frisch geriebenen Parmesan unterrühren. Die Sauce 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und die Tortellini umhüllt.
05 - Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben und alles gut vermengen. Mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für mehr Schärfe einfach die Menge der Chiliflocken erhöhen oder zusätzlich Cayennepfeffer verwenden.
02 - Als Gemüsezugabe eignen sich Spinat, Erbsen oder Paprika für mehr Farbe und Vitamine.
03 - Das Gericht kann mit Garnelen, Wurst oder Tofu statt Hähnchen variiert werden.
04 - Für eine vegetarische Variante das Fleisch weglassen und pflanzliche Tortellini bzw. Ravioli nutzen.
05 - Reste bis zu 4 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf in der Mikrowelle oder auf dem Herd langsam erhitzen.
06 - Für eine glutenfreie Version glutenfreie Tortellini oder Ravioli verwenden sowie glutenfreie Brühe wählen.

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