Spaghetti mit Meerestiere (Druckfreundliche Version)
Mediterrane Spaghetti mit Garnelen und cremiger Tomatensauce in 25 Minuten zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Pasta
01 -
300 g Spaghetti
→ Meeresfrüchte
02 -
200 g Garnelen, küchenfertig und aufgetaut
→ Sauce
03 -
200 ml Sahne
04 -
2 EL Tomatenmark
05 -
2 EL Olivenöl
06 -
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
1 TL Oregano, getrocknet oder frisch gehackt
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Optional
10 -
2 EL Sweet Chili Sauce
11 -
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwa 100 ml Nudelkochwasser auffangen.
02 -
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Garnelen bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Garnelen rosa und gar sind.
03 -
Tomatenmark zu den Garnelen geben und kurz mitrösten. Anschließend Sahne und eine Kelle Nudelkochwasser unterrühren, bis die Sauce cremig ist.
04 -
Spaghetti, Oregano und optional Sweet Chili Sauce zur Sauce geben, gut vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
05 -
Die Spaghetti mit Garnelen sofort anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine leichtere Variante kann Sahne teilweise durch Milch oder Crème légère ersetzt werden.
02 -
Gefrorene Garnelen sollten vor der Zubereitung vollständig aufgetaut und trocken getupft werden.
03 -
Das Gericht eignet sich gut zum Aufwärmen und hält luftdicht verschlossen im Kühlschrank 1–2 Tage.