Schongarer cremige Pasta (Druckfreundliche Version)
Cremige Alfredo-Pasta mit zartem Hähnchen direkt aus dem Schongarer, perfekt für den Alltag.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
450 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut und Knochen)
→ Flüssigkeiten
02 -
825 ml natriumarme Hühnerbrühe
03 -
480 ml Sahne
→ Gewürze und Kräuter
04 -
3 TL Salz
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL italienische Kräuter
07 -
½ TL Chiliflocken (optional)
08 -
½ TL schwarzer Pfeffer
09 -
½ TL Zwiebelpulver
→ Teigwaren
10 -
450 g Fettuccine
→ Fett & Käse
11 -
4 EL ungesalzene Butter
12 -
60 g frisch geriebener Parmesan
→ Garnitur
13 -
Frische Petersilie zum Garnieren
# Zubereitungsschritte:
01 -
Hähnchenbrust in den Slow Cooker legen. Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Chiliflocken, Pfeffer und Zwiebelpulver würzen und alles gut vermengen. Auf hoher Stufe etwa 2 Stunden garen, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
02 -
Das gegarte Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln in Stücke zerteilen. Beiseitestellen.
03 -
Fettuccine gegebenenfalls halbieren und zusammen mit der Butter in den Slow Cooker geben. Weiter auf hoher Stufe garen, bis die Pasta al dente ist, dies dauert etwa 20 bis 40 Minuten, abhängig vom Gerät.
04 -
Das zerkleinerte Hähnchen und den frisch geriebenen Parmesan zurück in den Slow Cooker geben. Alles gut vermischen und offen weitere 5 bis 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig an den Nudeln haftet. Sollte die Sauce zu dick sein, etwas Hühnerbrühe unterrühren.
05 -
Mit frisch gehackter Petersilie und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine noch cremigere Sauce kann ein Teil der Brühe durch mehr Sahne ersetzt werden. Für extra Geschmack frischen Knoblauch verwenden. Gemüse wie Brokkoli oder Spinat in den letzten 10 Minuten mitgaren. Alternativ funktionieren Penne oder Rigatoni, dabei die Garzeit anpassen.