Knusprige Hähnchen-Bowl (Druckfreundliche Version)
Knusprige Hähnchenbrust mit Caesar Salat und Ofenkartoffeln – eine köstliche Bowl-Variante.
# Zutatenliste:
→ Hähnchen
01 -
300–400 g Hähnchenbrustfilet
02 -
1 Ei
03 -
2 EL Mehl
04 -
2 EL Milch
05 -
Paprikapulver (edelsüß), Salz, Pfeffer nach Geschmack
06 -
Ca. 80 g Pankomehl
07 -
Etwas geriebener Parmesan oder Montello-Käse
→ Kartoffeln
08 -
4 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten oder Streifen geschnitten
09 -
Etwas Olivenöl
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Salat
11 -
1 Romanasalat
12 -
3–4 EL Joghurt
13 -
2 EL Mayonnaise
14 -
½ TL Senf (optional)
15 -
Saft einer halben Zitrone
16 -
Etwas geriebener Parmesan oder Montello-Käse
17 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
18 -
Optional: 1 gepresste Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
→ Garnitur
19 -
Gurken und Cherrytomaten nach Wunsch
# Zubereitungsschritte:
01 -
Ei, Mehl, Milch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenbrustfilets in der Marinade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
02 -
Pankomehl mit geriebenem Parmesan oder Montello-Käse mischen. Die marinierten Hähnchenstücke in der Panade wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
03 -
Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
04 -
Hähnchenfilets neben die Kartoffeln auf das Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder im Airfryer bei 200 °C für ca. 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Je nach Dicke der Filets kann die Garzeit variieren.
05 -
Romanasalat klein schneiden und in eine Schüssel geben. Joghurt, Mayonnaise, optional Senf, Zitronensaft, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch hinzufügen und gut verrühren.
06 -
Salat auf zwei Tellern verteilen, mit Gurken und Cherrytomaten garnieren. Anschließend die knusprigen Hähnchenfilets und gebackenen Kartoffeln dazugeben und servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für extra knusprige Hähnchenfilets die Panade zwei Mal auftragen.