Kirsche Mandel Mohnbrot (Druckfreundliche Version)
Schnelles saftiges Kastenbrot mit Kirschen, Mandeln und Mohn für vielseitigen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Trockene Zutaten
01 -
1 Packung Krusteaz Almond Poppyseed Supreme Muffin Mix
→ Flüssige Zutaten
02 -
240 ml Wasser
03 -
1 Ei
04 -
240 ml Kirsch-Pie-Füllung (fertig, aus Glas oder Dose)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 21,5 x 11,5 x 6,5 cm) leicht einfetten.
02 -
Wasser, Ei und Muffinmix in einer großen Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Den im Muffinmix enthaltenen Mohn vorsichtig unter den Teig heben, um die Samen gleichmäßig zu verteilen.
04 -
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen. Die Kirsch-Pie-Füllung mit einem Messer spiralförmig unterheben, um einen attraktiven Swirl-Effekt zu erzeugen.
05 -
Das Brot 50 bis 55 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, dieser sollte sauber herauskommen.
06 -
Das gebackene Brot 5 Minuten in der Form ruhen lassen, vorsichtig lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor es geschnitten wird.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Das Brot bei Raumtemperatur luftdicht verpackt 3 bis 4 Tage frisch halten. Für längere Lagerung Scheiben einfrieren und gut verpackt bis zu 1 Monat aufbewahren.
02 -
Optional kann 1 TL Mandel-Extrakt zum Teig für intensiveren Geschmack hinzugefügt werden.
03 -
Als frischen Twist können gehackte Mandeln oder Maraschino-Kirschen vor dem Backen auf den Teig gestreut werden.
04 -
Vegane Variante: Ei durch Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei ersetzen und sicherstellen, dass der Muffinmix vegan ist.