Hähnchen mit Brokkoli (Druckfreundliche Version)
Leichtes und cremiges Gericht mit Orzo, Hähnchen und Brokkoli, ideal für schnelle Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
225 g Orzo
02 -
340 g Brokkoliröschen, grob gehackt
03 -
2 EL Butter
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
60 ml Sahne (alternativ Half-and-Half oder Milch)
06 -
50 g frisch geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
07 -
ca. 300 g gegartes Hähnchenfleisch, gewürfelt oder gezupft
08 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitungsschritte:
01 -
Einen mittelgroßen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Orzo nach Packungsanleitung zubereiten. Brokkoli in den letzten 3 Minuten der Kochzeit zum Orzo geben. Brokkoli mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und beiseitestellen. Orzo abgießen.
02 -
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch zugeben und 30 bis 60 Sekunden anschwitzen, bis er goldgelb ist, dabei aufpassen, dass er nicht verbrennt.
03 -
Orzo, Sahne und frisch geriebenen Parmesan in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
04 -
Gegartes Hähnchenfleisch unterrühren. Anschließend den Brokkoli vorsichtig unterheben, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
05 -
Das Gericht sofort servieren und nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine besonders cremige Konsistenz empfiehlt sich die Verwendung von Sahne. Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser als fertig geriebener. Brokkoli sollte nur kurz garen, damit er bissfest und schön grün bleibt.
02 -
Das Gericht ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Beim Aufwärmen einen Schuss Milch oder Sahne sowie etwas Parmesan zugeben und sanft in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.