Gefrorene Joghurt-Häppchen (Druckfreundliche Version)
Proteinreiche, gefrorene Joghurt-Erdnuss-Häppchen mit Schokostückchen – erfrischend und süß zugleich.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g griechischer Joghurt (natur oder Vanille)
02 -
85 g Erdnussbutter (cremig oder stückig, zimmerwarm)
03 -
30 ml Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
04 -
2,5 ml Vanilleextrakt
05 -
55 g Mini-Schokotropfen oder gehackte Zartbitterschokolade
→ Optionale Extras
06 -
1,25 ml Zimtpulver
07 -
15 g Chiasamen oder gemahlene Leinsamen
08 -
15 g gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Griechischen Joghurt, Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt verrühren. Falls die Erdnussbutter zu fest ist, kurz in der Mikrowelle erwärmen.
02 -
Mini-Schokotropfen vorsichtig unter die Joghurt-Erdnussbutter-Mischung heben, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.
03 -
Mit einem Löffel oder Keksausstecher kleine Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Optional die Oberfläche mit einem warmen Löffelrücken glattstreichen oder rustikal belassen.
04 -
Die Häppchen zunächst auf dem Blech gefrieren lassen, danach in einen luftdichten Behälter mit Backpapier zwischen den Lagen umfüllen und im Gefrierschrank lagern.
05 -
Vor dem Verzehr 1–2 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um die optimale Konsistenz zu erreichen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Diese Portionen sind proteinreich, gering an Zucker und gewährleisten durch den griechischen Joghurt eine cremige Textur ohne Eiskristalle.
02 -
Backpapier zwischen den Schichten verhindert das Verkleben der Häppchen.
03 -
Die Snacks halten bis zu 1 Monat im Gefrierschrank, empfehlen sich jedoch für den Verzehr innerhalb von 2 Wochen.