Bananen-Haferflocken-Snack (Druckfreundliche Version)
Natürliche Energie und süßer Genuss mit gebackenen Bananen-Haferflocken-Riegeln für jeden Tag.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
2 reife Bananen, zerdrückt
02 -
160 g zarte Haferflocken
03 -
120 ml Mandelmilch oder andere Milch
04 -
60 ml Honig oder Ahornsirup
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
1 TL Backpulver
07 -
½ TL Zimt
08 -
1 Prise Salz
→ Optionale Zusätze
09 -
ca. 60 g Schokotropfen, Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte nach Wahl
# Zubereitungsschritte:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
02 -
Die Bananen in einer großen Schüssel gründlich mit einer Gabel zerdrücken. Mandelmilch, Honig oder Ahornsirup sowie Vanilleextrakt zugeben und gut unterrühren.
03 -
In einer separaten Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
04 -
Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und vorsichtig unterheben, bis gerade eben vermischt. Optional restliche Extras zufügen und unterheben.
05 -
Die Masse gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und im Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
06 -
Die Form kurz abkühlen lassen, die Riegel mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und in ca. 9 Stücke schneiden.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Sehr reife Bananen verwenden für optimale Süße und Aroma.
02 -
Nicht zu lange rühren, damit die Riegel saftig bleiben.
03 -
Für extra Saftigkeit 1–2 EL Joghurt unterheben.
04 -
Die Riegel luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 7 Tage frisch halten, tiefgekühlt bis zu 3 Monate.