Burger-Pfanne mit Kartoffeln (Druckfreundliche Version)

Burgerpfanne mit knusprigen Kartoffeln, würzigem Hack und Käse – schnell und sättigend.

# Zutatenliste:

→ Burgersauce

01 - 120 ml Ketchup
02 - 60 ml Mayonnaise
03 - 2 EL Senf
04 - 2 EL süßes Gurkenrelish

→ Kartoffeln

05 - 5 kleine bis mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
06 - 15-30 ml Olivenöl
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 - Knoblauchpulver und Paprikapulver nach Geschmack

→ Hackfleisch

09 - 500 g Rinderhackfleisch (idealerweise 80/20 Fettverhältnis)
10 - 1 Zwiebel, gewürfelt
11 - ½ TL Salz
12 - ½ TL schwarzer Pfeffer
13 - ½ TL Senfpulver
14 - 1 TL Zwiebelpulver
15 - 1 TL Knoblauchpulver
16 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
17 - 1 EL gehackter frischer Knoblauch

→ Toppings

18 - 150 g geriebener Colby-Jack-Käse oder Cheddar
19 - 6 Scheiben Bacon, gebraten und zerbröselt
20 - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
21 - Optional: Gewürzgurken, Jalapeños, Tomaten nach Belieben

# Zubereitungsschritte:

01 - Ketchup, Mayonnaise, Senf und süßes Gurkenrelish in einer Schüssel glatt verrühren und beiseitestellen.
02 - Die gewürfelten Kartoffeln gründlich trocken tupfen. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen. Im Airfryer bei 200 °C 20–25 Minuten garen, dabei den Korb mehrmals schütteln, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
03 - Hackfleisch zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Senfpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen. Überschüssiges Fett entfernen. Gehackten Knoblauch unterrühren und 30 Sekunden mitbraten.
04 - Die knusprigen Kartoffelwürfel unter das angebratene Hackfleisch mischen. Geriebenen Käse und zerbröselten Bacon gleichmäßig darauf verteilen.
05 - Die Pfanne für 3–5 Minuten bei 200 °C in den Ofen oder unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
06 - Das Gericht mit der vorbereiteten Burgersauce beträufeln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort genießen.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Kartoffeln unbedingt vor dem Garen trocken tupfen, damit sie knusprig werden.
02 - Hackfleisch gut abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
03 - Gleich große Kartoffelwürfel sorgen für eine einheitliche Garzeit.
04 - Ein Spritzer Worcestersauce im Hackfleisch verstärkt das Burgeraroma.

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