Bananenpudding Pralinen (Druckfreundliche Version)
Süße Pralinen aus Bananen, Frischkäse und Schokolade, ideal zum Naschen und Verschenken.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
310 g Vanillewaffeln (z. B. Nilla Wafers)
02 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
03 -
2 reife Bananen, zerdrückt
→ Überzug und Dekoration
04 -
225 g weiße Schokolade (Kuvertüre oder Schmelzschokolade)
05 -
ca. 20 Bananenchips (optional, zur Dekoration)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die Vanillewaffeln in einem Food Processor oder Mixer fein mahlen.
02 -
Frischkäse und zerdrückte Bananen zu den Keksbröseln geben und kurz mixen, bis eine dicke, formbare Masse entsteht.
03 -
Aus der Masse etwa 4 cm große Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
04 -
Die geformten Trüffel 10–15 Minuten einfrieren, bis sie fest, aber nicht steinhart sind.
05 -
Die weiße Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
06 -
Die Trüffel mit einer Gabel oder einem Zahnstocher in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück auf das Backpapier legen.
07 -
Die Trüffel mit je einem Bananenchip verzieren und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für die beste Konsistenz reife, aber nicht zu weiche Bananen verwenden, damit die Masse nicht zu feucht wird.
02 -
Alternativ zur weißen Schokolade kann auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwendet werden.
03 -
Die Trüffel sollten wegen des Frischkäses stets gekühlt aufbewahrt werden.