Frischer Avocadosalat (Druckfreundliche Version)
Leichter Salat mit Avocado, Tomaten und roter Zwiebel für sommerliche Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Salat
01 -
2 reife Avocados, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
02 -
150 g Cherrytomaten, halbiert
03 -
¼ rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
04 -
2 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt
→ Dressing
05 -
3 EL natives Olivenöl extra
06 -
1 EL frischer Zitronensaft oder Limettensaft
07 -
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
08 -
½ TL Salz, nach Geschmack
09 -
¼ TL schwarzer Pfeffer
10 -
¼ TL Chiliflocken (optional)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Avocados schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren. Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
02 -
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, optional Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
03 -
Avocado, Tomaten und rote Zwiebel in eine Schüssel geben und mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
04 -
Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig unterheben, damit die Avocadoscheiben nicht zerfallen.
05 -
Den Salat direkt servieren, um die Frische und Cremigkeit der Avocado zu erhalten.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Zitronen- oder Limettensaft verhindert das Braunwerden der Avocado durch Oxidation.
02 -
Der Salat schmeckt frisch am besten und kann maximal einen Tag luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
03 -
Für mehr Crunch können Gurkenscheiben oder geröstete Pinienkerne ergänzt werden.
04 -
Optional können Feta oder Mozzarella für zusätzliche Cremigkeit hinzugefügt werden.