Knusprige Zucchinichips (Druckfreundliche Version)
Knusprige und gesunde Zucchinistücke aus dem Airfryer, ideal als Snack oder Vorspeise.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
2 mittelgroße Zucchini
→ Panierstation
02 -
2 Eier, verquirlt
03 -
30 g Mehl
04 -
30 g geriebener Parmesan
05 -
5 g Salz (1/2 TL)
06 -
5 g Knoblauchpulver (1 TL)
07 -
5 g Paprika, optional (1 TL)
08 -
100 g Panko-Semmelbrösel
# Zubereitungsschritte:
01 -
Die Zucchini in Scheiben mit einer Dicke von ca. 1,25 cm (1/2 Zoll) schneiden.
02 -
Mehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und optional Paprika in einer Schüssel vermengen.
03 -
Drei Schüsseln bereitstellen: verquirlte Eier, Mehl-Parmesan-Mischung und Panko-Semmelbrösel.
04 -
Jede Zucchinischeibe zuerst in Ei tauchen, anschließend in die Mehlmischung wenden, erneut in Ei tauchen und zuletzt in den Semmelbröseln wenden.
05 -
Die panierten Zucchinischeiben in einer einzigen Lage in den Airfryer-Korb legen. Falls nötig in Chargen arbeiten. Bei 200 °C 10 Minuten backen, die Scheiben nach 5 Minuten wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 -
Die fertigen Chips auf einem Teller anrichten und mit einem Lieblings-Dip servieren.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Für eine dickere Panade die Zucchinischeiben doppelt panieren (1x Ei, Mehl, 1x Ei, Semmelbrösel).
02 -
Die Scheiben sollten immer in einer Schicht gebacken werden und der Airfryer kann vorgeheizt werden.
03 -
Reste im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren und vor dem Verzehr 3–4 Minuten im Airfryer aufwärmen.