Südwestliche Hähnchen-Tortilla-Rollen (Druckfreundliche Version)

Pikante Hähnchen-Tortilla-Rollen – cremig, aromatisch und ideal zum Vorbereiten für jede Feier.

# Zutatenliste:

→ Basisfüllung

01 - 225 g Frischkäse, weich
02 - 3 EL Sauerrahm
03 - 1 Dose (ca. 280 g) Tomaten mit grünen Chilischoten, leicht abgetropft
04 - 1/2 TL gehackter Knoblauch
05 - 1/2 TL Würzsalz
06 - 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Mix-Ins

07 - 100 g frisch geriebener Cheddar-Käse
08 - 5 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
09 - 65 g gehackte schwarze Oliven (1 kleine Dose)
10 - 1 Jalapeño, entkernt und gewürfelt (optional)
11 - 280 g gegartes, zerkleinertes Hähnchen

→ Zusammenbau

12 - 5 große Weizentortillas (Burrito-Größe, je ca. 30 cm Durchmesser)

# Zubereitungsschritte:

01 - Frischkäse und Sauerrahm in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät glatt rühren, bis eine cremige Masse ohne Klümpchen entsteht.
02 - Tomaten mit grünen Chilischoten, gehackten Knoblauch, Würzsalz und frisch gemahlenen Pfeffer unter die Frischkäsemasse rühren. Gründlich vermengen, sodass die Masse nicht zu flüssig wird.
03 - Geriebenen Cheddar, Frühlingszwiebeln, schwarze Oliven und Jalapeño (falls verwendet) vorsichtig unterheben.
04 - Zerkleinertes, gegartes Hähnchen hinzufügen und unter die Masse mischen, bis alles gleichmäßig verteilt und streichfähig ist.
05 - Tortillas einzeln flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Jeweils eine dünne Schicht Füllung darauf verstreichen, dabei rundum etwa 1 cm Rand frei lassen.
06 - Jede Tortilla fest aufrollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen.
07 - Die Rollen auswickeln und mit einem scharfen Messer in ca. 5 cm breite Stücke schneiden. Pinwheels auf einer Platte dekorativ anrichten und kalt servieren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Füllung kann separat als Dip serviert werden, z. B. zu Tortilla-Chips oder Gemüsesticks.
02 - Frischhaltefolie hält die Pinwheels nach dem Rollen besonders fest und saftig.
03 - Schärfe lässt sich durch die Menge und Auswahl der Chilis individuell anpassen.
04 - Für vegetarische Variante das Hähnchen durch schwarze Bohnen oder klein gewürfelte Paprika ersetzen.

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