Koreanische Quesadillas (Druckfreundliche Version)

Würziges koreanisches Rindfleisch und geschmolzener Mozzarella in knusprigen Tortillas. Fusion-Küche für den schnellen Genuss.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große Weizentortillas
02 - 10 g Butter (ca. 2 TL)
03 - 150 g geriebener Mozzarella
04 - 150 ml Korean Beef (fertig zubereitet)
05 - 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

# Zubereitungsschritte:

01 - Eine große beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Eine Tortilla einseitig dünn mit etwa 2,5 g (½ TL) Butter bestreichen.
02 - Die gebutterte Seite der Tortilla nach unten in die Pfanne legen. Auf eine Hälfte der Tortilla 20 g (3 EL) geriebenen Mozzarella gleichmäßig verteilen.
03 - Ca. 60 ml (¼ Tasse) Korean Beef über den Käse geben und mit weiteren 15–22 g (2–3 EL) Mozzarella sowie etwas fein geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen.
04 - Die leere Hälfte der Tortilla über die belegte Hälfte klappen und leicht andrücken, damit die Füllung zusammenhält.
05 - Die Quesadilla 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist und der Käse schmilzt. Danach vorsichtig wenden.
06 - Weitere 2–3 Minuten braten, bis auch die zweite Seite goldbraun knusprig ist.
07 - Quesadilla aus der Pfanne nehmen, halbieren und sofort heiß servieren. Mit den restlichen Tortillas genauso verfahren.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Für knusprige Quesadillas Butter dünn auftragen und die Hitze bei mittlerer Stufe halten.
02 - Nicht zu viel Füllung verwenden, um das Wenden zu erleichtern.
03 - Mozzarella sorgt für milde Käsenote und hebt die würzigen koreanischen Aromen hervor.

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