Hähnchen Caesar Salat Wraps (Druckfreundliche Version)
Zartes Hähnchen, knackiger Römersalat und intensiv würziges Dressing in einer sättigenden Tortilla.
# Zutatenliste:
→ Marinade und Hähnchen
01 -
450 g Hähnchenbrustfilets, halbiert oder in dünne Scheiben geschnitten
02 -
3 EL Olivenöl
03 -
1 EL frische Zitronenschale
04 -
1/2 TL Salz
05 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
06 -
1/3 Tasse (ca. 80 ml) Caesar-Dressing
→ Für das Braten
07 -
2 TL Olivenöl
→ Salat
08 -
4 Tassen (ca. 200 g) Römersalat, gehackt und fest gepackt
09 -
2/3 Tasse (ca. 160 ml) Caesar-Dressing
10 -
1 TL Knoblauchpulver
11 -
1/2 Tasse (ca. 40 g) Parmesan, frisch gehobelt oder gerieben
→ Wraps
12 -
4 große Weizentortillas (Burrito-Größe)
# Zubereitungsschritte:
01 -
Olivenöl, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und 1/3 Tasse Caesar-Dressing in einer Schüssel verrühren. Hähnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel oder eine Schale geben, mit der Marinade übergießen und mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 4 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.
02 -
2 TL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten pro Seite braten, bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen und in Streifen schneiden.
03 -
Römersalat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Schüssel geben und mit dem restlichen Caesar-Dressing, Knoblauchpulver und der Hälfte des Parmesans vermengen. Hähnchenstreifen und restlichen Parmesan unterheben.
04 -
Tortillas nacheinander kurz in einer heißen Pfanne oder für etwa 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
05 -
Je etwa 1 Tasse der Salatmischung mittig auf jede Tortilla geben. Die Seiten einklappen und fest zu einem Wrap aufrollen.
# Zusätzliche Tipps:
01 -
Wraps bleiben in Alufolie gewickelt bis zu 4 Stunden frisch und eignen sich ideal für unterwegs oder als Meal Prep.
02 -
Für eine leichtere Variante kann das Dressing durch eine griechische Joghurt-Variante ersetzt werden.