Bananencreme Kuchen (Druckfreundliche Version)

Samtiger Käsekuchen mit Bananenpudding und knusprigem Boden – harmonisch und aromatisch.

# Zutatenliste:

→ Boden

01 - 150 g Butterkekse, zerbröselt
02 - 6 EL geschmolzene Butter (ca. 90 g)
03 - 3 EL Zucker (ca. 38 g)

→ Käsekuchen-Füllung

04 - 600 g Frischkäse (Vollfett, Zimmertemperatur)
05 - 200 g Zucker
06 - 3 große Eier
07 - 1 TL Vanilleextrakt
08 - 120 g reife Bananen, zerdrückt

→ Bananenpudding-Schicht

09 - 100 g Instant-Bananenpuddingpulver
10 - 375 ml kalte Milch

→ Topping

11 - 350 ml Schlagsahne oder Schlagcreme
12 - 2–3 Bananen, in Scheiben geschnitten
13 - Zerbröselte Butterkekse oder Graham-Cracker zum Garnieren

# Zubereitungsschritte:

01 - Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butterkekse, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel gründlich vermengen. Die Mischung in eine 23-cm-Springform geben und gleichmäßig festdrücken. Für 8–10 Minuten backen, anschließend vollständig abkühlen lassen.
02 - Ofentemperatur auf 163 °C reduzieren. Frischkäse und Zucker cremig rühren, bis die Masse glatt ist. Eier nacheinander einarbeiten und gut verrühren. Vanilleextrakt sowie zerdrückte Bananen unterheben. Die Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen und glattstreichen. 50–60 Minuten backen, bis die Mitte gerade fest ist. Danach abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
03 - Puddingpulver mit kalter Milch verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den Bananenpudding gleichmäßig auf den gekühlten Käsekuchen streichen.
04 - Schlagsahne locker auf den Pudding streichen. Mit Bananenscheiben und zerbröselten Keksen ansprechend garnieren.
05 - Den Kuchen gekühlt servieren. Jede Schicht verbindet sich zu einer harmonischen Geschmackskomposition aus knusprig, cremig und fruchtig.

# Zusätzliche Tipps:

01 - Reife Bananen mit braunen Punkten bieten die beste natürliche Süße für intensiven Geschmack.
02 - Vollfett-Frischkäse sorgt für eine cremige und dichte Füllung mit typischem Schmelz.
03 - Schlagsahne verleiht dem Dessert eine luftige Krone und unterstreicht das Bananenaroma perfekt.
04 - Der Kuchen schmeckt nach mindestens 4 Stunden Kühlung intensiver, ideal über Nacht durchgezogen servieren.
05 - Im Kühlschrank luftdicht abgedeckt bis zu 5 Tage haltbar, lässt sich auch gut einfrieren.

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